Чем кроссы индюков отличаются от бройлеров и мясных пород
Каждый фермер, который решил заниматься выращиванием индюков, должен отчетливо осознавать разницу между кроссом и породой. Так порода объединяет пернатых с набором общих наследственных признаков – к ним относят массу, телосложение, яйценоскость, окрас, стойкость к поведенческим характеристикам и различным заболеваниям. Если скрещиваются пернатые одной породы, их представители наследуют все качества родителей, но при работе с кроссами достичь подобных результатов будет проблематично – так как родители изначально гибриды, полученные в ходе скрещивания. При воспроизводстве такое потомство будет иметь другие характеристики, мельчать и вырождаться.
Содержание
Характеристики продуктивности
Индюков кроссов отличают высокие показатели яйценоскости – около 75-155 яиц ежегодно. Нестись птицы начинают в возрасте 10-ти месяцев, в обустроенных по всем правилам индюшатниках они не прекращают делать это и в зимнее время. У самок хорошо развит материнский инстинкт, при необходимости им подкладывают яйца других птиц. Лучшими наседками считаются двухлетние самки, индейкам осеменение не требуется. Правильное скрещивание гарантирует оплодотворение около 80% яиц, ¾ которых доходит до полного вылупления. Выживаемость молодняка составляет 90% и более. Больше о пользе индюшиных яиц можно прочесть здесь.
Яйца кроссы дают вкусные и крупные, со вкусом сливочного сыра – идеальная составляющая различных салатов.
Чем отличаются от мясных пород

Мясные породы и кроссы имеют целый ряд различий. Так порода объединяет особей с набором общих наследственных характеристик – например, устойчивость к заболеваниям, показатели яйценоскости, окрас перьев, масса, телосложение, поведенческие реакции. Если скрещиваются пернатые одной породы, то потомство будет наследовать все родительские качества, с кроссами все обстоит по-другому – так как их родители гибриды, наследственные характеристики передаваться не будут, а потомство со временем начнет мельчать и вырождаться.
Определение инбриндинга
Инбриндинг – близкородственное скрещивание животных одной породы. Оно производится в целях закрепления оптимальных наследственных характеристик видов домашней птицы для разведения. Желательно скрещивать потомство сначала с одним родителем, затем с потомком, полученным в ходе предыдущего скрещивания. При продолжительном инбридинге падают показатели продуктивности, поэтому инбредных особей желательно спаривать с представителями других направлений или же освежать кровь, закупая самцов аналогичной породы в другом стаде.
Распространенные представители
В домашних хозяйствах выращиваются разные виды кроссов индеек, каждый из которых имеет определенные особенности и преимущества. Рассмотрим наиболее популярные.
Грейд Мейкер
Hybrid grade maker – кроссы, полученные в результате длительных экспериментов по селекции отборных пород индюков. Изначально ученые ставили перед собой цель получить породу с внушительным живым весом и хорошими вкусовыми качествами мяса. Грейд Мейкер – это гибридный кросс среднетяжелого типа, выведенный в Канаде. Оперение белоснежное, покров достаточно пушистый. Для индюков характерна мощная широкая грудь. Темпы роста птиц высокие – в возрасте 4 месяцев они вырастают до 10-20 кг (самцы примерно вдвое крупнее самок). Про выращивание индюшат узнайте тут.
В Америке и Канаде породу Грейд Мейкер называют «праздничной», поскольку именно этот кросс чаще всего попадает на стол ко Дню Благодарения.
Преимущества Грейд Мейкеров:
- быстрый набор массы тела;
- хорошая окупаемость;
- вкусное диетическое мясо;
- стойкость к негативным факторам среды за счет крепкого иммунитета;
- товарный вид тушек.
Выращивать кросс можно в любых климатических условиях, включая суровые сибирские холода. Главное поддерживать постоянную температуру в птичнике не менее 28 градусов, следить за влажностью (сырость птицы переносят плохо). На 1 самца берут около 8 индюшек, больше не нужно, поскольку индюки агрессивные и постоянно дерутся друг с другом. Другие требования – наличие комфортных насестов, достаточного количества солнечного света, емкости с чистым песком, где птицы будут очищаться от паразитов, отсутствие сквозняков. Рекомендуется вакцинация от ринотрахеита, кокцидиоза, атипичной чумы. Прививают только здоровых крепких индюков.
Минимальное число приемов пищи – 3 раза в день. Птицы хорошо набирают вес, во избежание ожирения для них обустраивается прогулочный загон. Во время активного спаривания кроссов кормят до 5 раз в день. Основа рациона питания – пророщенное и сухое зерно, достаточное количество свежей зелени обязательно. Про индюков породы Бронза-708 читайте тут.
Виктория

Индюки кросса Виктория были выведены на Северном Кавказе. В основе селекции – цветные и белые широкогрудые индейки различных пород. Направление относится к легким мясным бройлерам. Оперение белоснежное, поэтому тушка красиво выглядит даже после проведения ощипывания. Индюшатина имеет отличный вкус и относится к деликатесным разновидностям мяса. Виктория – крупные птицы, которые имеют компактное телосложение. Мышечная масса наращивается на груди и ногах.
Особенности направления:
- Живая масса индюков составляет 6 кг для самок и почти 9 кг для самцов.
- Индеек на мясо забивают в возрасте 5 месяцев, индюков – на месяц позже.
- Показатели яйценоскости составляют около 84 яиц за сезон, яйца птицы несут в течение 5 месяцев.
- Птицы здоровые и крепкие, не подвержены многим видам болезней, в уходе не прихотливы.
- Кросс Виктория идеально подходит для пастбищного содержания и нормально выдерживает суровые климатические условия.
Учтите, что направление относится к легким, поэтому очень больших тушек вы не получите.
Яйца и молодняк кросса Виктории в продаже найти довольно трудно, поскольку текущие производственные мощности спрос не перекрывают.
Индюки подходят для клеточного и напольного выращивания. Молодняку требуется тепло и отсутствие сквозняков – пока птица не окрепнет, ей нужен внимательный уход. «Здоровая» продолжительность светового дня составляет 14-16 часов, поэтому зимой обязательно используется дополнительное освещение. Следите за подстилкой – она должна быть сухой и чистой. К составу кормов кроссы Виктория не прихотливы.
Белая широкогрудая
Белая широкогрудая – еще одна востребованная среди российских фермеров порода. Ее мясо имеет выраженные диетические свойства, сами индюки к условиям содержания не требовательны и довольно чистоплотны. Появился кросс в 60-х годах прошлого века в Америке, для селекции были использованы бронзовая широкогрудая и белая голландская индейки. Про белых Широкогрудых индюков расскажет этот материал.
Белые широкогрудые кроссы делятся на три вида – средние, тяжелые и легкие.
В зависимости от массы тела, белые широкогрудые кроссы могут быть легкими (до 5 и 9 кг для индюшек и индюков), средними (до 15 и 7 кг соответственно), тяжелыми (до 25 и 11 кг). В возрасте после полугода индюки направления начинают медленно расти, затраты на их содержание возрастают, а рентабельность бизнеса падает. Очень часто кроссов используют для выведения новых подвидов птиц.
Особенности Белой широкогрудой:
- Нестись самки начинают в возрасте 9 месяцев.
- Туловище – вертикально поставленное, овальное.
- Ноги – розовые, мощные.
- Грудь – массивная и широкая.
- Перья имеют белый цвет.
Кроссам нужно зеленое пастбище, основа рациона кормления – комбикорма.
БИГ-9

Индюки Биг 9 – выносливый, крепкий, тяжелый кросс. Он имеет отличные мясные характеристик, вынослив, отличается хорошей продуктивности. Массу птицы набирают быстро, затраты на корма при этом получаются относительно небольшими.
Биг-9 – простой в разведении, неприхотливый кросс. Рентабельность высокая.
Выводимость яиц составляет 835, за 26 недель самки несут 118 яиц. Селекция была выведена British United Turkeys Limited – как и Биг-6, Бют-6, другие породы.
БЮТ-8
Кросс БЮТ-8 – сравнительно новое направление, выведенное British United Turkeys. Бройлерные индюки относятся к тяжелому типу – масса самцов может достигать 27 кг, самок 10 кг. Эффективность расхода кормов зависит от возраста, внешность кросса выразительная, декоративные:
- лапы крепкие;
- туловище крепкое, с выпуклыми формами;
- клюв ярко-красный;
- шея выгнутая;
- есть характерная бородка;
- оперение белоснежное, посторонние вкрапления отсутствуют.
Как выбрать нужную породу для ЛПХ
Пород индеек, в отличие от пород других птиц, существует не так уже и много. Для разведения в подсобных личных хозяйствах лучше всего выбирать:
- Северокавказскую бронзовую – она идеально подходит для пастбищного содержания, нестись начинает в возрасте 9-10 месяцев в течение полугода. Одна особь дает 80 крупных яиц в светло-палевой скорлупе.
- Бронзовую широкогрудую – сравнительно небольшие птицы, которые нестись начинают после 10 месяцев килограммам. Кроссы имеют аналогичные северокавказским внешние характеристики, крепкие грудные мышцы, крупное тело.
- Белую широкогрудую – птицы с нежным мясом, быстро растут, хорошо адаптируются к любым климатическим условиям. Живая масса сравнительно небольшая, яйценоскость хорошая.
Основные факторы, которые следует учитывать при выборе – затраты на содержание, продуктивность, качество мяса, окупаемость. Про породу индюков Бронзовая широкогрудая расскажет эта статья.
Белые индейки намного более компактные, чем бронзовые, у них округлое туловище.
Видео
На видео мы увидим индюков различных пород и узнаем об особенностях их содержания.
Выводы
- Кроссы – это не порода. Родительские качества при многократном воспроизведении в потомстве не сохраняются.
- Самые популярные направления – Виктория, Биг-9, Бют-8, Белая Широкогрудая, Грейд Мейкер.
- Требования к условиям содержания у всех кроссов разные – данный момент обязательно учитывайте при выборе.