Как сажать арахис в Средней полосе на огороде: как правильно посадить и как ухаживать за орехом

В середине XVII века из Южной Америки в Европу были привезены семена земляного ореха (еще раньше их доставили в Юго-Восточную Азию, где начали довольно успешно выращивать наряду с рисом). Орешки понравились европейцам за довольно приятный вкус и высокую маслянистость. Удивляла урожайность новой культуры. С небольшого участка удавалось получать довольно солидный сбор. Арахис (Arachis hypogaea – латинское название) стали использовать в кулинарии. Привлекало высокое содержание масла, оно сохраняет изначальные свойства в течение нескольких месяцев, не прогоркает при длительном хранении, легко выделяется при тепловой обработке и механическом отжиме.

Особенно высок спрос на земляной орех в странах Азии. Его используют не только в питании, парфюмеры нашли десятки применений масла и мякоти для приготовления мазей и питательных смесей. Высокотемпературная обработка позволяет получать качественную олифу, на ее основе производят эмали, используемые для внутренних и наружных работ. В издательствах используют краски для выпуска иллюстрированных книг, журналов, листовок и иной типографской продукции.

Для выращивания земляного орешка отведены: 11 млн. га в Китае; 8 млн. га – в Индии; более 4,5 млн. га – в США. В Корее эта культура занимает до 9 % всех имеющихся площадей. Интерес к возделыванию арахиса проявляют в Европе, основное ограничение расширения посевных площадей – это значительный объем работ, которые приходится выполнять вручную. Как посадить арахис, рассмотрим далее.

Как посадить арахис в домашних условиях на даче

Для выращивания арахиса на участке нужно:

• иметь территорию, незатеняемую в течение светового дня. Земляной орешек – это растение длинного светового дня;
• культура теплолюбивая, в теплом климате процесс формирования новых завязей продолжается при температуре в почвенном слое не ниже +13 °С, минимальная наружная температура составляет 19…23 °С. Более высокие значения активизируют прирост подземной и надземной частей;
• нужен регулярный полив. Относительная влажность почвы должна поддерживаться на уровне не ниже 45…50 %;
• по мере развития надземной части необходимо производить окучивание. В результате укрытия побегов почвой на них начинают образовываться новые плодовые завязи.

В течение сезона приходится окучивать арахис не менее 4…6 раз.

Особенности растения и где выращивают

Краткие рекомендации по выращиванию:

• арахис, как и артишок, относится к однолетним культурам, поэтому ежегодно нужно убирать урожай, а весной высевать заново;
• посев производится на глубину 5…8 см при прогревании почвы более 12 °С;
• требуются легкие и рыхлые почвы (плотность 1300…1450 кг/м³), предпочтение следует отдавать площадям с нейтральной или слабощелочной реакцией рН = 7,0…7,5. Наличие растительных остатков приветствуется;
• хорошими предшественниками считаются зерновые или пасленовые культуры. Повторные посадки возможны через 3-4 года. Нежелательно высевать арахис после гороха, вики и других бобовых;
• бобовое растение производит масло (35…40 %) и белок (12…14 %);
• цветки формируются на надземной части, после опыления опускаются к земле. Погружаются в грунт, где образуют несколько плодов в виде крупных овальных горошин в плотной кожуре. Чтобы активизировать образование новых цветов, нужно «помогать» растению присыпая плодовые части почвой;
• предпочтительны территории, где нет ветра. Поэтому в странах, где культивируют подземный орех, посевы производят на участках, вокруг которых имеются кустарники или невысокие деревья (сады, виноградники или ягодники).

Условия для выращивания

Для получения высокого урожая специалисты из разных стран предлагают способы, подготовки полей для выращивания арахиса.

1. Подготовку почвы для последующих посевов начинают с осени. Арахис предпочитает почвы с высоким содержанием гумуса (4,0…4,5 % и выше). Поэтому в сентябре-октябре высевают белую горчицу, которую заделывают в землю с наступлением первых заморозков (начало ноября).
2. Осенью желательно провести перекопку (в условиях приусадебного хозяйства) или вспашку с оборотом пласта (глубина пахоты не менее 22…24 см).
3. Если позволяют условия, то в течение зимы проводят операции по снегозадержанию. Прикатывают снег тяжелой техникой, тогда ветер не будет выдувать снежный покров с поверхности.
4. Ранней осенью возможно внесение жидких органических удобрений. Норма внесения составляет 12…15 т/га (1,2…1,5 кг/м²). Предпочтение отдают навозной жиже с ферм КРС.
5. В странах, где промышленное кролиководство получило заметное распространение (Китай, Испания, Португалия, Корея), используют кроличий навоз. Его вносят не только осенью (0,10…0,15 кг/м²), в течение всего сезона производят периодические подкормки (до 0,05…0,07 кг/м²).
6. Перед посадкой выполняют рыхление с помощью роторной фрезы, применяют боронование или чизлевание.
7. Для борьбы с сорняками сразу после посева проводят сплошную обработку гербицидами.

В странах Азии борьбу с сорной растительностью ведут регулярными прополками, урожайность увеличивается на 20…25 %. Совмещают операции с окучиванием.

Можно ли посадить на Украине в открытом грунте

Имеется довольно интересный опыт по выращиванию арахиса на территории Украины. В ЦНИПТИМЭЖ (г. Запорожье) в лаборатории кормовых культур проводились исследования по промышленному выращиванию земляного ореха в качестве кормовой добавки (1979-1984 гг.). Установлено, что в ряде областей эта культура перспективна для выращивания в открытом грунте.

В Мелитопольском институте механизации сельского хозяйства (МИМСХ) на кафедре сельхозмашин под руководством проф. Кушнарева А.С. проводились работы по подготовке почвы к посеву и последующим агротехническим мероприятиям при выращивании арахиса.

На опытных полях учебного хозяйства добивались урожайности до 350…400 ц/га. Показатели соизмеримы с картофелем. Питательная ценность продукта на порядок выше.

На основании исследований разработаны рекомендации по возделыванию этой культуры в Украине:

• подготовка почвы путем глубокого рыхления на глубину до 22 см, средний гранулометрический состав почвенных комков должен составлять 12…24 мм;
• посев начинать в первых числах мая (в зависимости от особенностей конкретного года возможны смещения на 10…12 дней на более ранние или поздние сроки);
• высев производится с помощью прицепных сеялок на глубину 5…8 см;
• расстояние между рядками – 60…70 см;
• плотность высева – через 15…20 см в рядке.

Последующие агротехнические мероприятия, предложенные группой исследователей под руководством проф. Кушнарева А.С.:

• сплошная обработка гербицидами, направленная на уничтожение однодольных сорняков проводится на третий-седьмой день после посева;
• внесение минеральных удобрений (фосфорные и калийные удобрения в виде гранул). Работу выполняют туковыми высевающими аппаратами;
• когда высота всходов составит 5…8 см, проводят окучивание на высоту 3-4 см (используют дисковые окучники). Цель данной операции заключается в образовании мощной корневой системы. Повторные окучивания проводят каждые две недели. В результате к началу цветения высота гряд достигает до 25…28 см;
• повторные подкормки проводят через 25…30 дней после первого. Вносят до 12 г/м² фосфорных удобрений (двойной суперфосфат) и 7…8 г/м² калийных (калийная селитра, KaNO₃);
• после первого цветения (обычно наблюдается через 40…45 дней после появления всходов) необходимо окучивание, выполняемое роторными фрезами;
• режим последующих окучиваний зависит от регулярности последующих волн цветения. Может продолжаться до первой декады сентября;
• уборку урожая рекомендовано производить в конце сентября или на первой декаде октября. Используют плуги для оборота пласта, а также картофелеуборочную технику с ленточными встряхивателями (ширина ячеек на ленте не более 10…12 мм).

К 1986 г. были разработаны машины и механизмы для комплексной механизации работ при выращивании арахиса. Они агрегатировались с тракторами МТЗ-80, ЮМЗ-6, Т-28А и Т-40М.

Также рассматривались варианты использования для уборки самоходного шасси Т-16М или трактора Т-25.

Как выращивать в Средней полосе России

Выращивание арахиса в Средней полосе России спряжено с определенными сложностями. Погода может оказаться неустойчивой, что не позволит получать достаточно высокий урожай. Исследование возможностей посева земляного ореха и промышленного производства изучались в Воронежском СХИ (1979…1984 гг.).

Разработаны следующие рекомендации:

• подготовка посевных площадей заключается в пахоте на глубину 24…30 см;
• разрушение комков и рыхление с помощью бороны типа «зигзаг»;
• посев на глубину 4-7 см;
• рядки: ширина 70 см, расстояние между растениями 20-25 см;
• сеялки для механизированного высева: СТВТ-4, СЧХ-4А, СК-3,6; СПЧ-6; УПС-8;
• культиватор для междурядной обработки: КОН-2,8; КПС-6,0; КПС-5,0; КПК-4; КПМ-16. Обязательно комплектуются дисковыми окучниками;
• плантажный плуг для выкопки подземной части арахиса ППН-50;
• транспортер прицепной к трактору МТЗ-82 (МТЗ-52) ТПУ-1,2;
• тракторный прицеп 2ПТС-4;
• обмолот производится на асфальтированной площадке с помощью зерновых комбайнов без жатки СК-4 (СК-5).

Установлено, что в ряде областей Центрального и Центрально-черноземного районов России можно успешно выращивать арахис.

Пошаговая инструкция для посадки в огороде

Подготовка участка и выбор грунта

1. Выбирается участок для посадки:

• нужно солнечное место;
• вокруг желательно иметь растительность, которая защитит будущую плантацию от ветра;
• почва с высоким содержанием перегноя.

Для посадки реакция грунта должна быть нейтральная или с небольшим смещением в щелочную сторону.

2. Подготовка начинается с осени:

• в теплый период высевается белая горчица;
• ее следует заделать в почву при наступлении заморозков. Растение не переносит охлаждения ниже +1…+2 °С, поэтому само погибает в морозную ночь;
• глубокая перекопа или вспашка позволит увеличивать питательность грунта;
• весной участок удобряется. Потребуется внесение удобрений согласно данным табл. 1;
• за 20…30 дней до начала высева арахиса производится глубокое рыхление. На небольшом участке можно использовать рыхлитель «Крот». При наличии мотоблока, оснащенного фрезами, используют механического помощника;
• желательно получить средний гранулометрический состав 12…25 мм;
• за 5…7 дней до высева нужно нарезать борозды. Их глубина 7…9 см. Они должны располагаться на расстоянии 65…75 см.

Таблица 1: Удобрения для внесения в почву перед посадкой арахиса

Выбор и подготовка семян

Семена можно приобрести в торговой сети «Семена» или аналогах. В периодичной печати довольно часто предлагают посевной материал определенных видов растений. Пользуясь адресами, несложно заказать желаемые виды культур, которые будут культивироваться на участке.

Арахис в сыром виде довольно часто реализуют на рынках. Его продают очищенным или с кожурой.

Для проверки посевного материала с рынка делают пробный высев из 10 горошин арахиса:

1. Аккуратно удаляют кожуру.
2. Полученные семена замачивают в растворе (на 1 стакан теплой воды кладут 0,5 г поваренной соли и 1 крупинку перманганата магния, смесь окрашивается в бледно-розовый цвет). Для стимуляции роста можно добавить 1 каплю Эпина. Длительность 1…2 часа.
3. Проращивание выполняют на торфяных таблетках. Их раскладывают на плоской поверхности (плоская тарелка или блюдце).
4. Наливают воду высотой 6…8 мм.
5. На каждую таблетку кладут по одной горошине.
6. Ставят в теплое место, нужна температура 22…25 °С.
7. Наблюдают за набуханием и образование ростка. Если в течение пяти дней появились ростки, то рассчитывают всхожесть. При получении результата более 60 % посевной материал пригоден для выращивания в открытом грунте.

Необходим расчет посадочного материала. Считают число рядков. Зная их длину гряд, определяют количество ростков (полагают посев на расстоянии 20 см). Полученный результат умножают на два. В каждую лунку будут посажены по две горошины. Приобретается арахис в нужном для посадки количестве.

За пять дней до намеченного срока посева проводится подготовка. Ее выполняют согласно алгоритму, описанному выше.

Посадка: как правильно сажать

В открытый грунт

В теплый день производится высадка проросших семян в почву. Воздух должен быть прогрет до 19…22 °С.

1. Грядки проливают раствором перекиси марганца слабо-розового цвета. Температура жидкости должна составлять 90…95 °С. Необходимо обеззараживание грунта.
2. Раскладывают ростки по 2 горошины в каждую лунку (через 20 см). Для удобства используют мерную рогатину, она помогает выдерживать заданный интервал между растениями.
3. Сверху присыпают грунтом высотой до 5…8 см.
4. Можно дополнительно укрыть грядки, натянув полиэтиленовую пленку шириной 30…40 см. ее присыпают землей, чтобы не сдул ветер.

Под пленкой даже в ночное время будет сохраняться более высокая температура. Она стимулирует более интенсивный рост.

Рассадой

Многие огородники, желая получить больший урожай, производят посев земляного ореха рассадой.

1. Рассаду выращивают заблаговременно (за 12…17 дней). Готовят торфяные горшки объемом 50 мл. Их заполняют грунтом, предназначенным для выращивания томатов или сладкого перца.
2. Проклюнувшиеся семена погружают на глубину 5…6 см (почти до дна). В этой таре производят выращивание рассады.
3. В дальнейшем производят высадку в открытый грунт.
4. Для защиты от заморозков используют половинки пластиковых бутылок объемом 1,5…2,0 л. Их ставят над посаженными растениями. Днем их снимают, а на ночь накрывают.
5. Если возможны заморозки, то дополнительно устанавливают опоры для парников. Укрывают нетканым полотном, имеющим плотность 45…60 г/м².
6. С наступлением теплых дней укрытия снимают. При ухудшении погоды (бывает дождливое лето) ставят защитные укрытия, они поддержат нужную температуру для поддержания роста арахиса.

Уход

Арахис, как и лимон и манго, не требует больших трудозатрат при выращивании. На этапе прорастания нужно бороться сорняками. Поэтому после появления ростков проводят прополку.

Необходимо поддерживать почву в увлаженном состоянии. Полив выполняют по мере подсыхания почвенного слоя. Устраивают полив по бороздам. Канавки между растениями служат естественными водоемами, заполняемыми водой. Чтобы избежать потерь, на концах присыпают грунт. Он не позволит излишкам вытекать за пределы посадок.

Рыхление проводят через день-другой после полива. Нужно разрушать почвенную корку.

Окучивание

Первое окучивание проводят при выполнении первой прополки. Ростки присыпают слоем грунта высотой 2…3 см. Про температуру для рассады томатов читайте здесь.

Последующие окучивания проводят раз в 10…15 дней. Доводят уровень почвенного слоя до 25…30 см (в Средней Азии, где летний период имеет большую продолжительность, чем в европейской части России уровень доводят до высоты 50…60 см).

Обязательно окучивание проводят до и после цветения.

Завязь сама начинает склоняться к земле, стараясь спрятаться в глубине. Именно в это время растение нуждается в помощи, которую может оказать огородник, присыпав сверху 4…6 см. О принципе действия фитоспорина для смородины читайте в этом материале.

Подкормки

Клубеньковые бактерии развиваются в прикорневой части. Поэтому растения нуждаются только в фосфорных и калийных удобрениях. Их вносят разбрасыванием гранул за день до полива. Организуя полив по бороздам, добиваются растворения минеральных подкормок и проникновения их в почву в прикорневой части.

Нормы внесения показаны в табл. 2.

Таблица 2: Удобрения для внесения в почву в процессе выращивания арахиса

За сезон выполняют три-четыре подкормки с периодичностью 25…30 дней.

Сбор урожая и хранение, сушка плодов

Уборку начинают с середины до конца сентября. Нужно успеть убрать до понижения дневных температур ниже +8…+10 °С. Тогда качество урожая снижаться не будет. Для уборки нужно подкапывать корневую часть с помощью вил. Про обработку семян томатов перед посадкой на рассаду расскажет эта статья.

Нужно подкопать куст с обеих сторон грядки. Осторожно отряхивая, его вынимают и кладут на садовую тележку. Вывозят на площадку, под навес, где можно отделись бобы от стеблей.

Необходима сушка бобов. Используют бытовые сушилки, в которых поддерживают температуру не более +45…+48 °С. При больших объемах выращенного арахиса пользуются гелиофруктосушилками. Предприятия, где площади под этой культурой составляют десятки гектаров, используют промышленные сушилки ленточного типа.

Высушенные плоды хранят в мешках или крафт-мешках, ящиках, защищающих собранные бобы от грызунов.

Другие способы выращивания

Кроме традиционной технологии возделывания пользуются и иными технологиями.

На теплых грядках

Теплые грядки устраивают с осени. Для самостоятельного разогрева в весенний период их заправляют навозом. С наступлением теплых дней необходим разогрев биотоплива. На грядку выливают несколько ведер теплой воды с температурой +30…+40 °С. Подобная процедура запускает механизм саморазогрева почвы. Про вино и сотр винограда Шардоне расскажет эта ссылка.

Чтобы тепло не терялось в окружающую среду, поверх почвы устанавливают дуги, на них натягивают нетканое полотно. Оно будет сохранять тепло, необходимое для выращиваемой культуры.

Посев рассады или проросших бобов производят при стабильном переходе дневных температур к положительным значениям. Количества выделяемой теплоты будет достаточно для поддержания стабильного теплового режима в зоне роста арахиса.

Дома в квартире

Выращивать можно в доме. Для этого используют контейнеры. Их устанавливают на окнах или размещают на металлокаркасных этажерках.

Используют покупной грунт или садовую землю. Арахис обычно высаживают в феврале. Иногда приходится ставить рядом второй контейнер параллельно первому. В нем будут прикапываться завязи будущих бобов.

Убирают урожай в сентябре-октябре.

В теплице

Жители Сибири и Урала могут садить земляной орех в теплицах. Микроклимат внутри сооружений защищенного грунта из сотового поликарбоната позволяет выращивать теплолюбивое растение с апреля до октября. Как вырастить личи из косточки читайте тут.

Агротехнические мероприятия такие же, что и при выращивании в открытом грунте. В летний период придется проветривать теплицы, чтобы не вызывать перегрев растений.

Видео

Про выращивание арахиса в открытом грунте смотрите в этом видео:

Вывод

1. Арахис является отличным сырьем для кулинарии и парфюмерии.
2. Выращивание такой теплолюбивой культуры как арахис, ананас и апельсин производится на участках, прогреваемых солнечным светом в течение всего светового дня.
3. Для арахиса нужны легкие почвы, с высоким содержанием перегноя.
4. Можно добиваться высокой урожайности, соблюдая последовательность агротехнических мероприятий, описанных в технологических картах выращивания культуры.
5. На загородных участках можно вырастить урожай арахиса для собственных нужд.
6. Можно вырастить земляной орех дома или в условиях теплицы.