Русские породы коров – кто завез КРС в Россию

Корова является одним из популярных представителей крупного рогатого скота. Это животное чаще других можно встретить на деревенском подворье или в фермерском хозяйстве.

Корова незаменима и наиболее окупаема среди сельскохозяйственных животных. Она не требует особого корма, т.к. является представителем травоядных. Основой рациона коровы является подножный корм. Поэтому среди домашних животных она приносит больше всего результата, в виде молока, по отношению к затраченному корму. Содержание коровы выгоднее и с точки зрения получения мяса. Говядина считается одним из самых дорогих и вкусных видов мяса.

Особенности отечественных пород

Сегодня известно порядка 250 коровьих пород. Среди отечественных представителей наибольшее распространение получила чёрно-пестрая корова. Она была выведена путем скрещивания местных пород с представителями шведской черно-пестрой. Отличается быстрой адаптацией к любым климатическим условиям. Не менее распространенной является красная степная порода. Для неё характерны отличная переносимость жары, выносливость, крепкое здоровье.

Так как Россия и страны СНГ имеют различный климат, ключевым отличием местных пород коров является повышенная устойчивость к перемене погодных условий. Породы, получившие распространение, могут с одинаковым успехом переживать жару и мороз, не уменьшая при этом продуктивную способность.

Читайте также про британские породы коров в этой статье.

Крупный рогатый скот СССР.

Большинство отечественных пород имеют молочную или смешанную направленность. Мясное направление мало распространено на территории России и в близлежащих странах.

Специфика разведения

Заниматься разведением коров немного проще, чем другим крупным рогатым скотом. При создании фермы понадобится хорошее помещение для содержания, пастбище для выгула, обученный персонал, если вы планируете разводить большое поголовье. Самый первый вопрос, на который необходимо ответить, для чего вы будете разводить коров. Существуют 3 типа продуктивности:

• мясное;
• молочное;
• мясо-молочное или универсальное.

Основой разведения этих животных является хороший выгул. При недостатке выгула или подножного корма корова перестает быть продуктивна, независимо от направления выращивания.

Со спецификой разведения коров на бизнес можно ознакомиться здесь.

Коровье молоко считается одним из самых распространенных аллергенов, поэтому необходимо тщательно следить за реакцией организма при его употреблении.

Казахская белоголовая

Данная порода в основном относится к мясному направлению. Она представляет собой результат успешной племенной работы. Казахская белоголовая порода коров неприхотлива в плане корма и способна выживать даже на территориях со скудной растительностью. Современные представители породы получились после многолетнего скрещивания быков герефордской породы с местными Калмыцкими и Казахскими белоголовыми коровами. Сама же казахская белоголовая была использована для выведения Аулиеатинской породы коров.

Казахская порода появилась при скрещивании быков герефордов с маточным поголовьем местного казахского и калмыцкого скота.

Особенность породы заключается в изменении волосяного покрова при наступлении холодов. С понижением температуры представители породы обрастают густой длинной, зачастую волнистой шерстью.

Основная окраска коровы – красная. Морда, грудь, брюшина и ноги всегда остаются белыми. Породу можно разводить как ради мяса, так и ради молока.

1. При выращивании коровы ради мяса, она не приносит более 1,5 тонн молока в год.
2. При смешанном разведении порода может давать за год около 2,5 тонн молока.
3. Если разводить породу ради молока, то она способна стать рекордсменом по удоям. При соответствующих условиях можно достигнуть 6 тонн молока в год.

Казахскую белоголовую любят выращивать ради молочного направления, т.к. ее молоко питательное, а жирность достигает 4,8%. Выход мяса при убое в среднем составляет 60-62%. Оно знаменито своими вкусовыми качествами – сочное, с мраморной прослойкой жира.

Порода в целом неприхотлива к содержанию и питанию, хорошо адаптируется, обладает устойчивой иммунной системой. При этом казахская белоголовая дает вкусное мясо, жирное молоко и шкуру высокого качества.

Скот казахской белоголовой породы нетребователен к кормам, хорошо переносит жару и мороз, быстро нагуливает вес.

Казахская белоголовая порода является важной составляющей сельского хозяйства в Казахстане. Благодаря своим качествам (крепость, выносливость, типичное мясное телосложение) представители породы хорошо приспособлены к жизни на пустынных и полупустынных землях.

Коровы Украины

На территории Украины наибольшее распространение получили породы:

• красная степная корова;
• черно-пестрая;
• волынская;
• лебединская;
• бурая латвийская.

Красная степная порода

Коровы красной степной породы относятся к молочному направлению. Мясные качества плохо развиты. Коровам характерна выносливость и отличная приспособляемость к окружающим условиям. Окраска варьируется от светло-красного до темно-красного оттенка. Возможны белые пятна на голове, нижней части туловища и конечностях. Средний удой молока за год составляет 4500-5000 кг, с жирностью 3,7-3,8 %.

Черно-пестрая порода

Распространена благодаря своей повышенной молочности и хорошим качеством мяса, устойчива к природным и климатическим условиям. Существует несколько разновидностей породы. Корова может давать до 5500-6000 кг молока в год при правильном содержании. Жирность молока составляет 3,5-4%. При племенном разведении удой может увеличиваться на 30%. Выход мяса при убое составляет 50%.

При разведении данной породы следует помнить о ее крупных размерах, что требует большего количества корма.

Волынская порода

Молодая порода, официально утверждена только в 1994 году. Выведена на Волыни и является представителем мясного направления. Появление породы было обусловлено необходимостью получения мяса. Однако привезённые мясные породы плохо адаптировались к местным условиям. Окраска породы – различные оттенки красной масти. Убойный выход мяса составляет 60-66%. Представители породы отличаются долголетием, адаптивностью к природным условиям, способностью эффективно использовать пастбище.

Лебединская порода

Порода относится к смешанному типу. Окраска обычно серо-бурая, передняя часть туловища и бока более тёмные. Лебединская порода коров известна за свою скороспелость и высокий прирост живой массы. Молочная продуктивность составляет 5000—6000 кг, с жирностью молока 3,8—3,9%. При убое на выходе получается 60-62% мяса.

Бурая латвийская порода

Порода относится к молочному направлению, хорошо приспосабливается к природно-климатическим условиям. Окраска у коров обычно красная, различной интенсивности. Средний удой за год составляет 4000-4,500 кг молока, с жирностью 4,3%. Убойный выход мяса -50%.

Калмыцкая

Порода считается одной из самых старых на территории России и лучшей среди представителей мясного направления. Калмыцкая порода берет истоки из Монголии и Китая. Благодаря разведению кочевниками данные коровы хорошо переносят степной кочевой образ жизни, неблагоприятные погодные условия, скудное питание.

Представители породы чаще всего окрашены в красный цвет с белыми отметинами. Могут встречаться и другие оттенки красной масти. Отличительными особенностями являются рога в форме полумесяца и затылочный гребень. При правильном откорме во время убоя можно получать до 66,2% мяса. Калмыцкая корова приносит до 1,5 тонн молока за год, жирность которого 4,2-4,4%.

Благодаря своей устойчивости калмыцкая порода не имеет равных в засушливых районах, полустепных и пустынных зонах. Отличительные черты:

1. Коровы неприхотливы к условиям содержания и кормам.
2. Быстро нагуливают вес.
3. Способны делать запасы внутреннего и подкожного жира.
4. При поисках пищи за сутки могут проходить 15-50 км.
5. Мясу характерны высокие вкусовые качества.

Представители калмыцкой породы вполне способны защитить себя от волков и других хищников. Однако корова этой породы обладает повышенным материнским инстинктом. При наличии теленка корова может не подпускать даже своих хозяев.

Коровы обладают густым волосяным покровом, который защищает от холодов.

Представители породы обладают способностью накапливать жир перед началом зимовки. Запасы откладываются не только под кожей, а и между мышцами. В зимний период, при нехватке питания, корова использует эти запасы для получения энергии.

Разведение карликовых коров

Интерес к разведению карликовых пород коров набирает популярность, хотя они были выведены около 100 лет назад. Карликовые коровы появились на территории Индии, где считаются священными животными. Несмотря на свои миниатюрные размеры, они приносят не меньше пользы, чем обычные животные. Карликовые коровы могут приносить до 3 литров полезного молока в день. Размер животного облегчает уход за ними и содержание. Также затраты на корм существенно понижаются. Наиболее распространённые породы:

1. Зебу. Рост коровы не превышает 90 см в холке. Содержание обходится в три раза дешевле, но они плохо переносят мороз, и температура в загоне не должна опускаться ниже нуля.
2. Хайленд. Шотландская высокогорная корова – наиболее продуктивная среди мясных карликовых пород. Порода ценится за диетическое мясо высокого качества.
3.  Вечур. Рост коровы менее 90 см, а вес не превышает 100 кг. При этом она способна приносить до 3 литров молока в день.

Видео

В этом видео речь идёт о казахском белоголовом КРС. Описание и характеристики.

Выводы

1. Среди сельскохозяйственных домашних животных корова занимает одно из лидирующих мест на равне со свиноводством. Она может приносить молоко и мясо, в зависимости от направленности разведения.
2. Выбирая породу для выращивания, следует в первую очередь обращать внимание на способность к адаптации. Если неправильно подобрать корову, это скажется на удое и качестве мяса.
3. Если вы хотите иметь корову, но с меньшими затратами, следует обратить внимание на карликовые породы. В большинстве своем они не уступают по качествам коровам стандартных размеров.
4. Начиная заниматься разведением коров, необходимо тщательно рассчитать все расходы на содержание и питание, а также позаботиться о хорошем коровнике. Больше всего внимания уделяется как раз разведению ремонтного молодняка КРС.