Восторг: красный, белый, черный и розовый виноград — описание

369 18.09.2019 9 мин.

Когда виноградарь присматривается к сортам винограда, для того чтобы определиться с тем, какие сорта подойдут для посадки на участке, он сопоставляет урожайность растений, их умение противостоять грибковым заболеваниям, сроки созревания. И, конечно же, анализирует сложность или простоту ухода. Выбрать среди многообразия сортов винограда довольно трудно. Ведь насчитывается их по разным источникам от 1000 до 2000. Но многие специалисты и дачники останавливаются на сорте Восторг, так как в нём сочетаются все характеристики идеального винограда, который можно выращивать на участке. Кроме того, он стал востребованной культурой не только для Центрального региона, но Сибирского и даже Дальневосточного. Почему это так мы и расскажем в этой статье.

Описание сорта

Восторг – это результат работы российских селекционеров, использовавших для гибридизации морозостойкий сорт Заря Севера, Долорес (красивая гроздь и крупные ягоды), а также Русский ранний – как сорт с коротким вегетационным периодом. Поэтому и получился Восторг ранним, крупноплодным, морозоустойчивым с хорошей урожайностью. Из-за его способности выдерживать низкие температуры и при этом иметь средний вес грозди до килограмма при хороших вкусовых характеристиках ягод, Восторг стал находкой для виноградарей Сибири, Урала и Дальнего Востока, Беларуси и Прибалтики. Кроме того, ещё этот сорт очень неприхотливый в уходе. Правда, при правильно и вовремя проведенных агротехнических мероприятиях он увеличивает урожайность вдвое.

_
Высокие характеристики практически по всем основным показателям делают сорт винограда Восторг одним из самых востребованных среди садоводов и виноградарей.

Сорт имеет несколько видов с разными сроками созревания. Они отличаются вкусом и цветом ягод: Восторг чёрный, белый, красный, оригинальный, идеальный, мускатный.

Свойства

Одна из самых древних, можно сказать, реликтовых культур. Возделывается довольно продолжительное время, уже более 6 тысяч лет. А всё потому, что ягоды и сок винограда очень полезные для здоровья. Плоды содержат в себе набор витаминов и микроэлементов. Здесь есть почти все витамины группы В. А также С, А. Они участвуют в окислительно-восстановительных процессах в организме, оказывают антитоксическое действие. Витамин С усваивается полностью, так как в ягодах есть никотиновая кислота, помогающая организму накапливать аскорбиновую кислоту. А также оказывает непродолжительное сосудорасширяющее и гипотензивное действие. Кроме того, в плодах содержится клетчатка, органические кислоты, пектиновые вещества. Микроэлементы: железо, марганец, цинк, калий. Как вырастить виноград из косточки читайте в этой статье.

_
Баланс сахаристости и кислотности создает идеальные вкусовые качества.

В косточках винограда много полезных веществ, таких как катехины, витамины, микроэлементы. Но глотать их вместе с ягодой не стоит, потому что они плохо перевариваются в желудке и могут спровоцировать обострение хронических заболеваний.

Калорийность

На калорийность влияют два фактора:

  1. Цвет винограда.
  2. Сахаристость.

Считается, что чем темнее виноград, тем его кислотность выше. Поэтому и говорят, что калорийность ниже у чёрного винограда, а энергетическая ценность выше у ягод янтарного цвета. Это не совсем так. Потому что некоторые чёрные сорта могут соперничать в показателях сахаристости с белыми. Исходя из этого, нельзя утверждать, что тёмные ягоды менее калорийные, чем желтые или зелёные. Всё зависит от вызреваемости ягод и их сахаристости. В среднем энергетическая ценность винограда от 60 до 75 ккал на 100 грамм продукта. Восторг бывает нескольких видов и ягоды у них разного цвета. Как и сахаристость. Поэтому калорийность винограда этого сорта колеблется от 65, до 65, 7 ккал на 100 грамм продукта. Про калорийность винограда сорта Тайфи читайте в этом материале.

_
Ягоды винограда сладкие, с высоким содержанием сахара (20–26%).

В год нужно съедать до 10 кг этих полезных ягод. И хоть калорийность продукта достаточно высокая, но ежедневное употребление 200 граммов ягод никак не скажется на фигуре, но пополнит организм необходимыми полезными веществами.

Польза и вред

_

Важность употребления винограда трудно переоценить. Его назначают при разработке диет людям, страдающим патологиями сердечно-сосудистой системы. Танины, катехины нормализуют ритм сердечных сокращений, регулируют артериальное давление. При бронхиальной астме, плеврите, а также острых заболеваниях верхних дыхательных путей очень полезны ягоды. Употребляют их при пониженной кислотности желудочного сока. Нервные срывы и переутомление предотвращает железо, находящееся в составе продукта. Про пользу и вред винограда Изабелла читайте по этой ссылке.

Кроме пользы, виноград может в некоторых случаях приносить и вред. Поэтому его не рекомендуют употреблять в больших количествах при таких заболеваниях:

  • Сахарный диабет;
  • Ожирение;
  • Повышенная кислотность желудочного сока;
  • Заболевания полости рта.

После употребления винограда необходимо прополоскать ротовую полость водой или слабым раствором пищевой соды.

Кислотность

Причинами повышенной кислотности могут быть:

  • Сорт винограда;
  • Преобладание холодных дождливых дней в период вегетации;
  • Переизбыток влаги. На богарных землях тот же сорт имеет большую сахаристость ягод и меньшую кислотность, чем на орошаемых.

Определяют кислотность и сахаристость для того, чтобы выявить кондиции для лучшего использования винограда. Общая кислотность сока ягод колеблется от очень низкой (меньше 3 г/л) до очень высокой (свыше 9 г/л). А также бывает:

  • Низкая (от 3 до 5 г/л);
  • Средняя (от 5 до 7 г/л);
  • Высокая (5–7 г/л).
_
Плоды Восторга имеют кислотность от 5 до 9 г/л. А сахаристость от 19 до 25%. Это средний и высокий показатель.

Кислотность очень ценится в виноделии, так как придаёт виноматериалам изысканный вкус.

Характеристика куста

Сорт Восторг и Мариновский — универсальные и их можно выращивать практически во всех уголках страны благодаря высокой морозостойкости. Кусты средневысокие и высокие с хорошо развитой корневой системой. Лоза однолетняя и многолетняя. На однолетних развиваются вегетативные и генеративные органы, такие как листья, усики, гроздья и ягоды. Части виноградного куста:

  • Подземный и надземный штамбы. Голова;
  • Рукава;
  • Двухлетние и однолетние побеги;
  • Волчки, пасынки.

Если на однолетних есть гроздья, то их называют плодоносными. Все остальные – бесплодными. Если у Восторга оставлять на лозе 20–30 глазков, то гроздь может достигать веса до 2 кг.

_
Кусты винограда рослые, раскидистые, с конической формы плотными гроздьями.

Самому древнему кусту винограда – 400 лет. Он растёт в Северной Каролине.

Лоза

Вызревание побегов этого сорта среднее и высокое. На этот процесс очень влияет наличие грибковых заболеваний. Если куст болел, то лоза может не вызреть. Культуру рекомендуется выращивать на штамбах, арках, использовать для создания беседок. Саженцы быстро укореняются и вступают в плодоношение уже на 2-3 год. На каждом побеге может быть от одной до двух гроздей. Лоза мощная. Листья тёмно-зелёные, пятилопастные со слегка зазубренными краями. Кусты самоопыляющиеся. Вегетация кустов 110-120 дней.

_
В регионах с тёплым климатом и умеренном количестве осадков лоза вырастает до 2–2, 5 метра.

Самые большие площади под виноградниками в Европе – во Франции.

Гроздь

Гроздья по форме совершенно разные. Могут быть как конические, так и «растрёпанные». Крупные и очень крупные, умеренно плотные. Весом от 0, 5 килограмма до 2, 0. Ягоды в грозди не деформируются. В зависимости от вида они могут быть красными, чёрными, янтарными. С приятным мускатным запахом. В длину до 2, 7 см, ширину – 2, 4 см. Немного овальные, весом до 7 грамм. Белый Восторг часто с загаром. Вкус гармоничный, мякоть хрустящая, сочная с умеренной плотностью. Это указывает на хорошую транспортабельность сорта. Как уберечь виноград от ос читайте здесь.

_
Гроздья крупные, весом от 500 до 2000 грамм.

Восторг на кустах может висеть после вызревания больше месяца, при этом не теряя вкусовых качеств.

Урожайность

Выбирая сорт, многие обращают внимание именно на урожайность культуры. Особенно для выращивания винограда в промышленных масштабах. Урожайность Восторга зависит от нескольких факторов, среди которых немаловажную роль играют:

  • _Климатические районы выращивания, плодородие грунта;
  • Правильный уход;
  • Борьба с вредителями и болезнями.

В южных регионах урожайность сорта будет выше, чем в северных. Правильно и вовремя проделанные работы по уходу за растением всегда принесут свои плоды. А это значительное увеличение количества ягод на кустах. Ну и понятно, если не противостоять грибковым заболеванием, то можно не только потерять урожай, но и весь куст.

Сорт относится к ранним, поэтому урожай можно будет уже собирать в августе. Плодоносность куста до 85%. С одного гектара площади можно в среднем собрать до 120 центнеров ягод.

Сорт относится к высокоурожайным. А с уменьшением нагрузки на куст гроздья будут достигать веса до 2 кг.

Выращивание

Выращивать Восторг и Аркадию можно как с привитых саженцев, так и корнесобственных. Если закладывается виноградник на больших площадях, то лучше использовать привитые молодые растения. Приобретать их нужно в специализированных питомниках. Это даёт гарантию того, что саженцы будут именно те, которые хотелось бы высадить на участке, а не какой-то винный сорт. Будут потеряны деньги, а самое главное, время. Так как только на второй год при появлении первых ягод можно понять свою ошибку. Нельзя высадить виноград и забыть о нём на длительное время. Каждый год необходимы будут:

  • Обрезка;
  • Сухая подвязка;
  • Катаровка, пасынкование;
  • Подкормка;
  • Орошение;
  • Борьба с болезнями и вредителями.
_
При выборе посадочного материала следует обратить внимание не только на лозу и лист, но и на корневую систему.

Лучше всего для орошения применять капельные системы. Это экономично и, кроме того, поливается не вся площадь, а конкретный участок.

Период посадки

Саженцы сорта Монарх, как и любого другого, можно высаживать осенью и весной. Перед этим их необходимо на 2–3 дня замочить. Выбирая сроки посадки нужно обратить внимание на такие аспекты:

  • Посадка весной. Куст хорошо адаптируется, укрепится, наберётся сил для зимовки. Но в таком случае придётся посадки поливать чаще, а перед наступлением холодов растения необходимо хорошо укрыть на зиму;
  • Посадка осенью. Если растения тщательно укрыть, то они хорошо перезимуют, тем более что сорт морозостойкий, а с повышением температуры грунта сразу же начнут свой рост.

Одно из важных условий посадки – место должно быть полностью освещенное солнцем. Тень виноград не любит. Как, впрочем, и переувлажненный грунт. Про посадку и уход за девичьим виноградом читайте тут.

_
Склоны и холмы – одни из лучших мест, так как они защищены от ветров и непродуваемы.

Восторг хорошо растёт на супесчаных, каштановых и чернозёмных грунтах.

Срок созревания

Восторг – сорт ранний. Первые спелые ягоды можно попробовать уже на 105 день после распускания почек. А через неделю-две начинается массовый сбор урожая.

В связи с тем, что есть несколько видов этого сорта, то и сроки созревания у них немного отличаются:

Самый ранний по созреванию – Восторг мускатный (100–110 дней). Восторг черный созревает немного позже (110–120 дней). А вот виноград красный и Восторг идеальный зреют несколько дольше (через 130 дней).

_
Сбор урожая производится в середине августа, однако способность этого вида долго дозревать на кусте позволяет «додержать» виноград до сентября.

Виноград лежкий, транспортабельный. Если не удаётся собрать его вовремя, то он может очень длительное время находиться на кустах, не теряя своего товарного вида.

Уход

Восторг не требует от виноградаря каких-то очень серьёзных усилий по уходу. Но в то же время хорошо отзывается на полив, подкормку минеральными или органическими удобрениями. Но спокойно переносит не длительную нехватку влаги.

Аммиачную селитру можно применять для подкормки только в период начала вегетации.

_Также необходимо виноградники держать в чистоте, удаляя сорняки. Мульчировать грунт возле куста.

Но в начале весны или осенью необходимо правильно провести обрезку куста. От нагрузки зависит урожай ягод. А также на протяжении всего вегетационного периода следует проводить профилактические обработки растений с целью недопущения заражения грибковыми заболеваниями.

Профилактика болезней

Восторг не только имеет красивый вид ягод и грозди, но, кроме того, он устойчив к некоторым грибковым заболеваниям. Например, милдью, серой гнили. Это больше относится к Восторгу красному. А вот белый, мускатный не очень хорошо противостоит оидиуму. Восторг неустойчив против филлоксеры. К заболеванию филлоксеры устойчив сорт Аттика.
Виноградная тля питается не только листьями и побегами, но не гнушается корневой системой растения. Это карантинное заболевание и сейчас оно почти не встречается. Но в случае появления вредителя куст необходимо уничтожить. Против грибковых заболеваний не повредят профилактические меры. Достаточно будет обработать кусты раствором бордосской жидкости. Первый раз это можно сделать осенью, после осыпания листьев. А второй – до распускания почек. Неплохой профилактический антигрибковый препарат Ридомил Голд._

Нельзя пренебрегать профилактическими мероприятиями. Потому что в случае затяжных дождей и прохладной температуры возможно заражение грибковыми болезнями.

Обрезка

На урожайность винограда влияет качественная обрезка кустов. Нагрузка на куст винограда сорта Восход должна быть в пределах 35–45 глазков. Плодоносность почек наиболее высокая у основания побегов. Поэтому их можно обрезать коротко, оставляя 2–4 глазка. Очень крупные гроздья получатся, если оставлять на кустах по 20–30 глазков. Побеги Восторга обычно хорошо вызревают. Но опять же каждый вид Восторга должен нагружается немного по-разному:

  1. Чёрный. Не любит загущения. Оставляют до 50 глазков на куст. А на побеге – до 12. Практикуется и короткая обрезка на 3–4 глазка.
  2. Красный. Оставляют до 25 побегов. На каждом побеге по 10–15 почек.
  3. Мускатный. Лучше отзывается на короткую обрезку. Вырезаются слаборазвитые побеги.

Видео

В видео рассказывают описание сорта винограда восторг.

Выводы

Восторг – не новый сорт винограда, но любим специалистами и любителями-виноградарями. И этому есть причины:

  1. Высокая урожайность. Красивые большие грозди и ягоды. При правильной агротехнике возделывания урожай значительно повышается.
  2. Высокая сахаристость, хорошие вкусовые качества, мускатный аромат.
  3. Не теряет вкусовых качеств, даже когда грозди висят на кустах до 1. 5 месяцев.
  4. Сорт морозоустойчивый. Поэтому в центральных регионах можно на зиму не укрывать.
  5. Устойчив к серой гнили и милдью. При условии профилактических обработок. Но не может противостоять филлоксере. При заражении придётся удалять куст.

Таким образом, Восторг собрал все положительные качества культуры и достоин выращивания на виноградных плантациях и приусадебных участках.

Помогла статья? Оцените её:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(Проголосуйте первым)
_ Загрузка...

Поделитесь с друзьями!

Добавить комментарий

вверх
Adblock
detector