25 видов яблонь, от которых зависит качество и количество урожая

 Яблони относятся к роду листопадных деревьев и кустарников с шаровидными сладкими и кисло-сладкими плодами. Деревья имеют развесистую крону, с белыми, розовыми или красными цветами. Большинство видов яблоневых деревьев выращиваются как декоративные растения на участках и в парковых зонах. Все сорта яблонь считаются хорошими медоносами. Благодаря плотной и крепкой древесине яблоню часто используют для токарных и столярных изделий либо при изготовлении мелких поделок. Наиболее распространенными видами являются:

  • яблоня домашняя, или культурная (сюда относится большинство выращиваемых сортов);
  • яблоня китайская сливолистная;
  • яблоня низкая.

По срокам созревания

Основное разделение сортов яблок ведется по сроку их созревания. По данному признаку все виды делятся на три основные группы: летние, осенние и зимние. В свою очередь, каждая из них имеет две подгруппы — ранние и поздние сорта. Срок созревания зависит от индивидуальных характеристик конкретного вида, а также от типа почвы и климатических условий места, где посажено дерево. Таким образом, один и тот же сорт яблони, посаженный в разных климатических зонах, может иметь различный срок созревания плодов.

В северных регионах сроки созревания сдвигаются в сторону осени и зимы, а в южных — к лету и осени.

Летние

Ранним (летним сортам) видам яблонь характерно высокое содержание сахаров. Плоды отличаются сочной мякотью и превосходным вкусом. Созревание яблок, при котором их можно снимать с дерева, наступает в начале-середине августа. Есть в свежем виде или перерабатывать плоды необходимо как можно быстрее, поскольку ранние яблоки достаточно быстро начинают портиться — примерно через 2-3 недели после сбора. Яркими представителями являются такие сорта, как:

  1.  Белый налив. Первые плоды можно собирать ежегодно через 5 лет после посадки дерева. Яблоки имеют желто-зеленый цвет с белесым налетом, кисло-сладкие, сочные.
  2. Раннее сладкое. Дерево плодоносит на четвертый год после высадки. Плоды светло-желтого цвета со сладким вкусом.
  3. Мельба. Начинает приносить плоды на 5-6 год. Плоды имеют зеленый цвет с тонкими красными полосами и нежный кисло-сладкий вкус.

Осенние

Период плодоношения осенних сортов начинается в начале осени. Большая часть яблоневых видов характеризуется высокими показателями лежкости плодов (вплоть до весны), устойчивостью к заморозкам и заболеваниям. Яблоки осенних сортов обладают замечательным товарным видом и подходят для выращивания в коммерческих целях. Наиболее популярными представителями осенних сортов являются:

  1.  Балтика. Плодоношение наступает на 5 год посадки дерева. Плоды окрашены в желтый цвет, с красными полосами и имеют кисло-сладкий вкус.
  2. Уралец. Первый урожай можно собирать на 3-4 год. Плоды имеют кремово-полосатый цвет с ярким румянцем, характерный аромат, кисло-сладкую сочную мякоть.
  3. Орловская гирлянда. Дерево приносит плоды на 5 год посадки. Плоды окрашены в желтый цвет с красным румянцем и обладают характерным, слегка кислым вкусом.

Зимние

Плоды зимних сортов полностью вызревают к концу сентября. Большая часть зимних яблок обладает отличным товарным видом, а также способна хорошо сохраняться до февраля-мая. Средний вес плодов поздних видов — 100-140 грамм. Наиболее популярные представители зимних сортов:

  1. Антоновка обыкновенная. Дерево начинает приносить плоды на 8 год после высадки. Яблоки отличаются зеленовато-желтым оттенком, кисло-сладким вкусом и характерным ароматом.
  2. Изумительное. Яблоня начинает плодоносить на 6 году жизни. Плоды желтовато-зеленого цвета, с едва заметной краснотой и кисло-сладкого вкуса.
  3. Здоровье. Яблоки имеют желто-зеленый цвет с бордовыми боками. Мякоть плодов сочная, с кисло-сладким вкусом.
Яблоня Антоновка обыкновенная.

По плодоношению

По скорости плодоношения яблоневые виды подразделяются на скороплодные, среднеплодные и позднеплодные. Степень скороплодности — это промежуток времени между моментом посадки дерева и первым урожаем. Скороплодные яблони начинают плодоносить через 3-5 лет, среднеплодные — на 6-8 год, а позднеплодные только спустя 9-14 лет.

Необходимо помнить, что некоторые сорта яблок приносят обильные урожаи только раз в два года.

Скороплодные

Скороплодные виды начинают давать урожай в 3-5 летнем возрасте, некоторые приносят первые плоды еще в питомнике. Лучшими скороплодными яблонями считаются:

  1.  Бефорест. Первый урожай можно собирать на 4 год. Зимний сорт средней морозоустойчивости, с лежкостью до полугода.
  2. Папировка. Яблоня начинает плодоносить через 4 года. Раннелетний сорт с отличными вкусовыми чертами, но малым сроком хранения — только 2 недели.
  3. Старк Эрлиест. Дерево начинает плодоносить на четвертом году. Раннелетние яблоки с насыщенно-розовым румянцем и кисло-сладкой мякотью.

Среднеплодные

Наибольшая часть яблоневых сортов считаются среднеплодными. Деревья начинают приносить первый урожай спустя 6-8 лет. Яркими представителями являются:

  1. Апорт Александр. Раннезимний вид с крупными плодами (до 250 грамм). Яблоки имеют желтый цвет с большим количеством алых полос и пятен, а также винным кисло-сладким вкусом и ароматом.
  2. Тамбовское. Осенние яблоки нежно-кремового оттенка с красными боками и отличительной россыпью небольших крапинок. Плоды сочные, со сладким винным вкусом.
  3. Кутузовец. Осенний вид кисло-сладких яблок. Плоды зеленого цвета, с легким румянцем.

Позднеплодные

В среднем первый урожай позднеплодных яблонь наступает на 9-11 году жизни. Некоторые сорта могут начинать плодоносить позже. Наиболее популярные представители:

  • Бабушкино. Позднезимние яблоки с предрасположенностью к длительному хранению. Плоды зеленого или желтого цвета, с выраженной ребристостью и ярким вкусом.
  • Штрейфлинг. Осенний сорт, чьи плоды способны сохранять свежесть до 3 месяцев. Яблоки крупные, желтого оттенка, с гармоничным кисло-сладким вкусом.
Сорт яблок Штрейфлинг.

По зимостойкости

Зимостойкость сорта яблок складывается из нескольких направлений устойчивости:

  • к ранним заморозкам;
  • к затяжным морозам середины зимы;
  • к возвратным заморозкам;
  • морозоустойчивость в период оттепели.

В зависимости от данных признаков выделяют низкозимостойкие, среднезимостойкие, зимостойкие и высокозимостойкие сорта.

Низкозимостойкие

Яблони с низкой зимостойкостью способны выдержать понижение температуры до -27°С. Такие деревья желательно сажать в южных регионах. Яркие представители:

  1.  Линда. Среднерослое дерево с раннезимними яблоками. Плоды вырастают до 130 г и могут сохраняться до февраля-марта месяца.
  2. Спартан. Низкорослое дерево с зимними сладкими яблоками.
  3. Квинти. Летний сорт раннего созревания с кисло-сладкими плодами. Среднерослое дерево с устойчивостью к мучнистой росе.

Среднезимостойкие

Среднезимостойкие яблони способны выдерживать понижение до -35°С. Популярные представители:

  1. Ветеран. Среднерослое дерево с урожайными зимними яблоками. Плоды имеют кисло-сладкую сочную мякоть со слабо выраженным ароматом.
  2. Зоренька. Высокое дерево начинает плодоносить на 4-5 год жизни. Кисло-сладкие яблоки относятся к осенним сортам.
  3. Бархатное. Среднерослое дерево плодоносит в начале сентября. Отличается урожайностью и устойчивостью к парше.

Зимостойкие

Зимостойкие или морозостойкие деревья могут слегка подмерзать при наступлении суровой зимы. При этом нормально себя чувствуют во время снижения температуры до -40°С.

  1.  Бессемянка Мичуринская. Высокорослое дерево с плодами осеннего созревания. Яблоки имеют десертный вкус и могут храниться до 3 месяцев.
  2. Осеннее алое. Дерево среднего роста с осенними яблоками. Плодам характерен кисло-сладкий вкус и выраженный аромат.
  3. Первый салют. Высокое дерево с позднелетними яблоками. Кисло-сладкие ароматные плоды не могут храниться дольше 3 недель.

Высокозимостойкие

Высокозимостойкие яблони при наступлении суровой зимы практически не подмерзают. Могут выдерживать понижение температуры ниже -40°С.

  1. Анис алый. Высокое дерево летнего плодоношения (на разных территориях созревает в разное время). Яблоки имеют кисло-сладкий вкус и яркий аромат.
  2. Коробовка. Мощное дерево с раннелетним урожаем. Данный вид непривередливый и дает исключительно сладкие ароматные плоды.
  3. Скрыжапель. Высокая яблоня позднезимнего созревания. Яблоки обладают хорошей лежкостью, но пресной мякотью.

Декоративные или плакучие

По способу использования яблони бывают плодового и декоративного назначения. К плодовым деревьям относятся все сорта хозяйственного и пищевого назначения. Декоративные сорта представлены невысокими, тонкими деревьями и кустарниками. По большей части они отличаются высокой морозоустойчивостью и неприхотливостью к окружающим условиям. Выбирая декоративную яблоню, следует учесть:

  • плотность облиственности;
  • форму и окрас листьев;
  • продолжительность цветения.
Яркими представителями декоративной яблони являются сорта: Плакучая, Малиновка, Роялти, Рудольф.

По силе роста

Силой роста считается способность дерева дорастать до определенной высоты. Большинство яблонь вырастают до заявленной высоты в первые годы жизни. Однако существуют виды, чьи растения медленно набирают высоту на протяжении всей жизни.

Сильнорослые

Сильнорослыми считаются деревья, привитые на выращенный из семян подвой. Из-за этого без обрезки ствол может вырастать до 6 м в высоту, а крона до 5 м в диаметре. Высокие яблони отличаются большой продолжительностью жизни (до 150 лет), богатым плодоношением и засухоустойчивостью благодаря хорошо развитой корневой системе. Яркими представителями сильнорослых яблонь являются:

  1.  Подарок графскому. Яблоня позднего срока созревания, с большими (300 г) бордовыми плодами. Вид устойчив к большинству заболеваний и вредителей, а также может сохранить урожай вплоть до апреля.
  2. Аркадик. Яблоня летнего срока созревания с кисло-сладкими плодами. Сорт отличается толерантностью к парше.
  3. Коричное полосатое. Раннеосенний яблочный вид с отличной морозо- и засухоустойчивостью.

Среднерослые

Полукарликовые деревья достигают высоты до 3 м и диаметра кроны в 2 м. Благодаря неглубокой корневой системе (до 10-40 см) яблони среднего роста чувствительны к плодородным характеристикам почвы и нуждаются в регулярных поливах. Популярные полукарликовые сорта:

  1. Джонатан. Дерево начинает плодоносить на 5 год и приносит урожай в конце сентября. Яблоки винного вкуса могут храниться до середины весны.
  2. Ренет Симиренко. Также начинает плодоносить в пятый год. Урожай десертных плодов следует собирать в начале осени, тогда он может храниться до конца весны.
  3. Мелроуз. Ежегодное плодоношение зимнего вида яблок начинается на 5 год посадки дерева. Плоды отличаются гармоничным вкусом и большим весом.

Карликовые яблони

Карликовыми считаются деревья с умеренной общей высотой до 2 м. Из-за мочковатой, слабой корневой системы такие яблони отлично приживаются на местности с высоким расположением грунтовых вод. Однако недостаток влаги для саженцев в первый год может стать губительным. Лучшие карликовые деревья:

  1.  Чудное. Позднелетний, зимостойкий сорт, с высокой сопротивляемостью заболеваниям. Дает крупные кисло-сладкие плоды (до 200 г).
  2. Приземленное. Растение имеет характерное уплощенное строение кроны с горизонтальным ростом ветвей. Высокоурожайный вид приносит сочные яблоки, с массой 60-90 г.
  3. Соколовское. Яблоня с уплощенно-горизонтальной кроной, зимнего созревания. Яблоки имеют характерный красный румянец и могут храниться до 3 месяцев.

По типу кроны

По типу формирования кроны яблони бывают раскидистые (штамбовые), колоновидные, плакучие. Плакучая форма кроны с поникшими ветками и высокими эстетическими свойствами характерна, в основном, декоративным деревьям.

Раскидистые

Раскидистая крона чаще всего встречается у обычных садово-фруктовых деревьев. Ветви располагаются в произвольном, стихийном порядке. Популярные представители с такой формой кроны:

  1. Избранница. Крона округлая и широкая, с горизонтально растущими ветвями. Вид имеет высокие показатели урожайности и зимостойкости. Кисло-сладкие яблоки созревают в конце лета — начале осени.
  2. Зеленка сочная. Сорт обладает отличной устойчивостью к различным заболеваниям. Деревья начинают плодоносить в 3-4 год. Яблоки с выраженной кислинкой созревают к осени.
  3. Янтарь. Яблоня плодоносит на седьмой год небольшими кисло-сладкими плодами. Урожай созревает в начале или середине осени. В сезон дождей может поражаться паршой.
Сорт Зеленка сочная.

Колоновидные

Колоновидные яблони обладают компактной кроной, не требующей формирования. Такие яблони живут примерно 15-17 лет. Распространенные сорта:

  1. Джин. Яблоня вырастает до 2 метров в высоту и начинает приносить урожай на 2 год после посадки. Осенние кисло-сладкие яблоки отличаются лежкостью — способны сохранять свежий вид до января.
  2. Баргузин. Урожайная зимостойкая яблоня вырастает до 2 метров и плодоносит на третий год.
  3. Арбат. Дерево приносит первый урожай на второй год, имеет хорошую зимостойкость и сопротивляемость парше. Осенние кисло-сладкие яблоки могут храниться до начала следующего года.

По вкусовым качествам

По данному критерию выделяют сладкие, кислые и кисло-сладкие сорта.

Сладкие

Вкусовые характеристики яблок обусловлены уровнем содержания сахара и фруктозы в плодах. Чем выше эти показатели, тем слаще фрукт. Лучшие представители сладких яблок:

  1.  Джонатан. Высокоурожайная яблоня среднего роста и поздним сроком созревания плодов. Имеет низкую зимостойкость и легко заражается мучнистой росой. Яблоки желто-зеленого цвета обладают отличным сладко-винным вкусом.
  2. Фуджи. Сильнорослая яблоня осенне-зимнего срока созревания. Большие яблоки (до 250 г) имеют хрустящую мякоть и сладкий вкус, с едва заметной кислинкой. Урожай может храниться до мая.
  3. Гала. Среднерослая яблоня позднеосеннего (раннезимнего) созревания, приносит урожай с 6 года. Крупные плоды (до 170 г) имеют сладкий освежающий вкус и могут храниться 2,5-6 мес.

Кислые

Пикантный кислый привкус плодам придает высокое содержание кислот при низком показателе сахаров. Большая часть кислых яблоневых видов характеризуются отличной транспортабельностью и подходят для изготовления салатов, соусов или аджики.

  1. Гренни Смит. Среднерослое дерево осенне-зимнего созревания начинает приносить урожай на 6-7 год. Яблоки могут вырастать до 300 грамм и храниться до мая-июня. Имеет низкую зимостойкость и подверженность грибковым заболеваниям.
  2. Бойкен. Дерево с сильным ростом позднезимнего плодоношения. Отличается морозо- и засухоустойчивостью, а также высокой сопротивляемостью к парше и плодовой гнили.
  3. Пинк Леди. Сильнорослое дерево позднего созревания. Сочные хрустящие плоды могут вырастать до 200 г. Характеризуется средней устойчивостью к заморозкам, но не болеет паршой и мучнистой росой.

Кисло-сладкие

Большинство яблоневых сортов обладают сбалансированным, кисло-сладким вкусом. Популярные представители:

  1. Красная горка. Низкорослое дерево летнего плодоношения, первый урожай на 4 год. Мелкие яблоки обладают розовой сочной мякотью. Вид устойчив к парше и характеризуется средней зимостойкостью.
  2. Серебряное копытце. Низкое или среднерослое дерево летнего созревания, дает первый урожай на 3-4 год. Яблоки до 90 г имеют характерную полосатую окраску.
  3. Милтош. Высокорослое дерево ежегодно плодоносит в конце сентября. Сорт устойчив к пониженным температурам и засухе.
Яблоня Серебряное копытце.

По величине плода

Вес и размер яблок считаются одними из основных показателей сортовой принадлежности плода:

  • мелкоплодные яблони — 10 до 50 г;
  • плоды средней величины — 50-100 г;
  • крупные плоды — 100-150 г;
  • очень крупные плоды — от 150 г.

Мелкоплодные

Мелкоплодные виды яблонь имеют альтернативное название «ранетки» или «райские яблочки». Сорта популярны благодаря высокой морозостойкости и отличным вкусовым качествам в переработанном виде. Популярными сортами являются:

  1. Долго (китайка). Небольшое дерево или кустарник плодоносит ранней осенью с 3 года посадки. Плоды весят 11-20 г, имеют кисловатый вкус и характерный аромат сливы.
  2. Китайка санинская. Сильнорослое дерево плодоносит осенью. Яблоки массой до 25 г обладают терпким, кисловато-сладким вкусом. Урожай может храниться до 3 месяцев.
  3. Ранетка пурпуровая. Высокое дерево приносит урожай в первой половине сентября. Плоды с массой 8-10 г имеют терпкий кислый вкус, из-за чего используется только для переработки.

Среднеплодные

Популярными сортами среднеплодных яблок считаются:

  1.  Абориген. Среднерослая яблоня плодоносит во второй половине августа, начиная с 3-4 года после посадки дерева. Сладкие плоды по 75-90 г хранятся не более 3 недель.
  2. Лойко. Среднерослое дерево осеннего плодоношения. Яблоки массой 50-70 г обладают кисло-сладким, немного вяжущим вкусом. Сорт отличается повышенной зимостойкостью и устойчивостью к парше.
  3. Павлуша. Среднерослая яблоня позднелетнего плодоношения, начинает приносить урожай на 4-5 год. Кисло-сладкие ароматные яблоки весят 60-100 г. Вид достаточно устойчив к парше.

Крупноплодные

Среди крупноплодных яблоневых видов популярностью пользуются:

  1. Зарянка. Компактное дерево летнего созревания. В среднем яблоки весят 130 г и имеют кисло-сладкий вкус. Обладает высокой зимостойкостью, урожайностью и скороплодностью.
  2. Персиянка. Среднерослое дерево зимнего плодоношения. Яблоки массой 100-120 г кремового цвета. Нередко поражается паршой.
  3. Орловское полесье. Среднерослое дерево раннезимнего созревания. Продолговатые плоды весят около 140 г. Характерна высокая зимостойкость и иммунитет к парше.

Огромные

Среди яблонь с самыми крупными плодами популярны такие виды, как:

  1. Яблочный спас. Высокая яблоня летнего плодоношения. Яблоки имеют вес более 200 г и сочную, сладкую мякоть. Скороплодный, устойчивый к парше сорт.
  2. Восковое. Высокорослое дерево зимнего созревания. Яблоки достигают веса 200-220 г. Сочная, кисло-сладкая мякоть обладает ароматом сорта «Антоновка». Зимостойкий вид слабо подвержен парше.
  3. Кандиль синап. Сильнорослая яблоня осеннего плодоношения. Начинает давать урожай на 10-15 год после посадки. Яблоки по 120-140 г имеют превосходный кисло-сладкий вкус.
  4. Боровинка. Дерево среднего роста начинает плодоносить на 5-6 год в конце лета — начале осени. Сорт отличается высокой зимостойкостью, но средней устойчивостью к засухе, из-за чего происходит раннее опадание плодов.
Яблоня сорта Яблочный спас.

По товарным качествам

Все яблоневые сорта делятся по товарным качествам на высший, 1 и 2 сорт. Помимо специальных требований к каждому сорту, плоды любого вида должны быть:

  • неповрежденными;
  • доброкачественными (без ярких признаков гниения или порчи);
    чистыми;
  • практически без насекомых-вредителей и нанесенных ими повреждений;
  • без необычной влажности на поверхности;
  • без постороннего запаха и/или привкуса.

Высший

Плоды данного сорта должны быть высшего качества. Обладать формой, размером и окраской, характерными для их разновидности. Черешок не должен быть поврежден. Мякоть яблока должна быть полностью доброкачественной. Плоды не должны иметь дефектов, за исключением небольших поверхностных повреждений, при условии, что они не влияют на общий внешний вид, качество и сохранность продукции. Диаметр для плодов крупноплодных сортов — 65 мм, для остальных — 60 мм.

Первый

 Яблоки должны быть хорошего качества. Обладать формой, размером и окраской, характерными для их разновидности. Мякоть должна быть совершенно доброкачественной. Для отдельных плодов допускаются следующие незначительные дефекты:
формы;

  • развития плода;
  • окраски;
  • кожицы;
  • легкая побитость.

Черешок может отсутствовать при условии, что место разлома чистое, а близлежащая кожица не имеет повреждений. Диаметр для плодов крупноплодных сортов — 60 мм, для остальных — 55 мм.

Второй

 К данной группе относятся плоды, которые нельзя отнести к более высоким сортам, поскольку они не отвечают вышеперечисленным минимальным требованиям к качеству. Мякоть яблока не должна иметь значительных дефектов. Данные дефекты допускаются при условии, что плод сохраняет основные характеристики качества, сохранности и товарного вида:

  • дефекты формы;
  • развития плода;
  • окраски;
  • кожицы (может быть слегка обесцвечена);
  • легкая побитость.

Диаметр для плодов крупноплодных сортов — 60 мм, для остальных — 50 мм.

Принципы выбора сорта

При выборе яблоневых деревьев необходимо учесть некоторые особенности:

  1. Не выращивать в южных регионах северные сорта и наоборот. При выборе следует учитывать климатические условия и характер почвы на месте посадки.
  2. Не сажать разные сорта деревьев с одинаковыми сроками созревания плодов. Лучше всего посадить все три типа яблонь: осенние, зимние и летние.
  3. Подбирать сорта яблонь таким образом, чтобы они могли быть опылителями друг для друга.
  4. Выбирая сорт яблони, следует учитывать все вышеперечисленные характеристики: размер дерева, срок плодоношения, характеристики плодов, устойчивость к заморозкам и заболеваниям, вкусовые качества и др.

Видео

Видео про лучшие летние сорта яблок.

Выводы

Яблоки — одни из самых распространенных фруктов в мире. Они являются источником витаминов и полезных для организма веществ.

  1. Благодаря разнообразию видов всегда можно подобрать сорт, соответствующий заданным характеристикам.
  2. Плоды могут отличаться по размеру, внешнему виду, окраске, вкусовым качествам.
  3. Не все виды яблок можно употреблять в свежем виде. Некоторые сорта допускают употребление только после переработки.
  4. Перед посадкой деревьев желательно учесть направленность выращивания яблок. Существуют сорта с отличной урожайностью и высокими товарными качествами продукции.

Читайте про особенности выращивания яблонь в этой статье.

вверх
Adblock
detector