42 сорта черной смородины, устойчивые к болезням и вредителям

Черная смородина – ягодный кустарник, относится к семейству крыжовниковых. Плоды растения появлялся довольно рано – у раннеспелых сортов ягоды вызревают к середине июня. Черной ее называют за цвет ягод, точнее говоря, цвет кожицы, мякоть обычно светло-зеленая. Смородина отличается сладким насыщенным вкусом с характерной кислинкой. Запах и цветы, и ягоды, и листья растений имеют замечательный.

Плоды употребляются в сыром виде, используются для приготовления джемов и варенья и при этом сохраняют восхитительный аромат. Содержат рекордное количество витамина C и служат отменным средством против простуды. Листья успешно применяются для консервации, так как содержат дубильные вещества. Из них заваривают чай – очень душистый и полезный, так как листья тоже содержат большое количество витамина C.

Черная смородина обладает мощной ветвящейся корневой системой, достигающей глубины в 25–45 см. Эта особенность обеспечивает превосходную стойкость растения к засухе и жаре. Кроме того, черная смородина переносит сильные холода. Культура выращивается практически в любом регионе России.

Единственное, чего не любит черная смородина – это кислые тяжелые земли, наподобие глинистых. В таких условиях кустарник дает минимальный урожай. Кроме того, многие сорта чувствительны к возвратным заморозкам, поэтому садоводам рекомендуют выращивать районированные виды.

Ранние или раннеспелые сорта

Черная смородина цветет в середине мая 1–2 недели. Касается это любых сортов. Однако по скорости вызревания ягод растения разделяют на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Первые созревают к последней декаде июня, вторые – к началу июля, третьи – к концу июля.

Сроки созревания влияют на характеристики ягоды. У ранних сортов плоды обычно невелики. Вкус неярко выраженный, так как мякоть не успевает набрать достаточное количество сахара. Кожица неплотная, так что хранить смородину нельзя, и для консервации она мало подходит. Но поскольку черная смородина зреет едва ли не раньше всех остальных ягодных кустарников, эти недостатки ей легко прощаются.

Экзотика

Экзотика знаменита тем, что дает чуть ли не самые крупные ягоды – весом до 5 г, а размерами с хорошую вишню. Мякоть плодов содержит до 197 мг витамина C. Вкус – типичный для ранней смородины, оценивается как 4,4 из 5 баллов. Плоды стоит сразу использовать, так как из-за тонкой кожицы они не хранятся и не транспортируются.

Созревает смородина к последней декаде июня. Ягоды размещаются густо, ближе к концам веток, так что собирать ее удобно. Поспевают плоды все вместе, снимают урожай за один раз. С ветки ягоды удалять нужно сразу, так как они осыпаются.

Куст растения обеспечивает 3,5 кг. Урожай очень стабильный, так как Экзотика прекрасно переносит засуху.

Сорт невосприимчив к ржавчине, септориозу, мучнистой росе. Благодаря ранним срокам созревания не страдает от почкового клеща. А вот от антракноза растение нужно защищать – опрыскивать фунгицидами после цветения и после сбора плодов.

Изюмная

Изюмная относится, скорее, к среднеспелым сортам, так как дружный урожай дает лишь в середине лета. Соответственно, набирает намного больше сахара и отличается совершенно замечательным сладким вкусом без всякой кислинки. Изюмная – один из самых сладких сортов и самых устойчивых к жаре.

Свое название смородина получила за необычную особенность. Ягоды не только долго удерживаются на ветках и не осыпаются, но и подвяливаются, превращаясь в настоящий изюм.

Плоды Изюмной достигают 3,3 г, с 1 куста собирают 2–3 кг ягод. Замечательный вкус и запах сохраняет как свежая смородина, так и варенье или компоты из нее. Ягоды отлично транспортируются и хранятся из-за высокого содержания сахара. Изюмная устойчива ко всем известным болезням и вредителям, в том числе и к антракнозу, и к почковому клещу. От чего ее следует защищать, так это от ос – больших любителей сладких ягод. Главный недостаток сорта – плохая размножаемость. Побеги смородины быстро древеснеют, а значит, плохо приживляются.

Гулливер

Необычное название растение получило не за величину ягод, а за размеры куста: Гулливер легко вырастает выше 2 м, имеют раскидистую густую крону и при отсутствии обрезки через 3 года вполне заменяет собой дерево. Корни растения не уступают мощностью и развитостью кусту, а поэтому сорт отличается исключительной устойчивостью и к заморозкам – до -32 С , и к жаре – до +40 С. Ягоды относительно невелики – 3,3 г, хотя могут вырасти и до 5 г, с довольно плотной мякотью. Вкус кисло-сладкий, оценивается в 4,5 балла. Поспевают плоды к середине лета. Для такого огромного куста урожайность невелика – до 3,5 кг. Из-за плотной мякоти плоды неплохо хранятся и могут транспортироваться.

Гулливер невосприимчив ни к одной болезни огородных культур.

Голубка

Главное достоинство сорта Голубка – раннеспелость. Ягоды на растении можно собирать к 20 числам июня или в начале июля. Плоды средние – до 1,8 г, вкус кислых-сладкий, или даже кислый, неярко выраженный. Эксперты оценивают Голубку невысоко – на 3 балла.

Ягоды хорошо держатся на кистях, урожай созревает дружно. Однако транспортировать смородину нельзя. Голубка считается техническим сортом, и обычно идет на переработку. Урожай, в среднем, составляет 2,6 кг с куста, но при хорошем уходе может вырасти до 4 кг.

Сорт обладает высокой самоплодностью и самоопыляется на 80%.

Голубка устойчива к антракнозу, но сильно повреждается почковым клещом. Перед мучнистой росой она совершенно беззащитна: в ряде областей от разведения Голубки отказались именно по этой причине.

Валовая

Поспевает через 35–40 дней после цветения, то есть к последней декаде июня или к началу июля. Плоды до 2 г, собраны в кисти по 8–12 штук. Ягоды Валовой отличаются сладким десертным вкусом со слабой кислинкой. Лучше всего употреблять их в сыром виде.

С 1 растения снимают 4 кг ягод, причем плодоносить Валовая начинает уже на 2 год, а к 4 достигает максимума. Живет Валовая до 20 лет, урожай дает стабильный.

Сорт хорошо переносит холод, а вот к засухе не так устойчив: в засушливое лето кустарник нужно поливать не менее 3–4 раз.

Валовая обладает превосходным иммунитетом к болезням, но легко повреждается почковым клещом, паутинным клещом, тлей. Обработка инсектицидами обязательна.

Нестор козин

Сорт для тех, кто никак не может дождаться свежих ягод: плоды созревают к середине июня при достаточно жарком солнце или к 20 числам. Вес невелик – 2,7 г максимум, в кисти по 5–6 ягодок. Вкус типичный для ранней смородины – кисло-сладкий, но приятный, Нестор Козин вполне подходит для употребления в свежем виде. Урожайность растения средняя – 2,5 кг, возможно 3. Учитывая небольшие размеры куста – не выше 1,3 м, это вполне достойный показатель. Нестор Козин устойчив к мучнистой росе и почковому клещу – в основном, благодаря раннему созреванию. Стойкость к холоду и жаре средняя. Недостаток – требовательность к почве и необходимость в удобрении, так как на неплодородной земле смородина не растет.

Дар Смольяниновой

Замечательный ранний сорт, обладающий массой достоинств. Ягоды поспевают к началу июля, набирают до 4 г массы. Очень вкусные, с превосходным ароматом, почти без кислинки. Отрыв сухой, так что собрать плоды целыми не составляет труда. Урожай с 1 куста не бывает меньше 2,7 кг.

Дар Смольяниновой устойчив ко всем болезням и насекомым-вредителям, наподобие антракноза, мучнистой росы, почковому клещу, тли и так далее.

Растение плохо переносит закисленные и заболоченные почвы и отлично растет на всех остальных. Тяжелую глинистую землю или слишком легкую нужно дополнительно удобрять. Смородина выдерживает холода до -28.С и летнюю жару, но в особо засушливое лето кустарник нужно поливать.

Орловия

Орловия – скорее технический сорт. Ягоды у него мелкие – до 1,2 г, хорошо держатся на ветке, сухого отрыва. Используются как в сыром виде, так и для приготовления варенья. Вкус кисло-сладкий, эксперты оценивают его в 4,2 балла. Вызревают ягоды к самому концу июня, очень дружно. Урожайность невелика – 1,5 кг с куста.

Главное достоинство Орловии – неприхотливость в уходе, зимостойкость: кусты не вымерзают даже при -35 С. Кроме того, смородина невосприимчива к почти всем болезням и не боится почкового клеща.

Ильинка

Зреет смородина к концу июня, при холодной погоде – к началу июля. Ягоды обладают превосходным смородиновым вкусом и не менее привлекательным запахом. Кроме того, они отлично держатся на ветках, хорошо транспортируются.

Отличный крупноплодный сорт, дает ягоды массой до 4 г.

Ильинка содержит много пектильных веществ. Варенье из нее быстро желируется.

Сорт самоплодный – опыляется до 70%, очень хорошо переносит морозы. Невосприимчив к антракнозу и мучнистой росе. Септориозом болеть может, но легче излечивается.

Среднеспелые или среднеранние

К таковым относят смородину, поспевающую до середины лета. Более длительное созревание обеспечивает накопление большого количества сахара и витамина C. Такие ягоды вкуснее, лучше хранятся и перевозятся, так как кожица и мякоть у них плотнее. Из плодов варят варенья, джемы, добавляют в разнообразные десерты.

Однако среднеспелые сорта чаще подвержены мучнистой росе и почковому клещу, как раз благодаря более позднему созреванию. Весенний уход растений обязательно включает обработку фунгицидами.

Ядреная

Сорт Ядреная, способный выжить в самых экстремальных условиях. Ядреная выдерживает морозы до -40 С и жару до +40 С, отлично переносит засуху и устойчива практически ко всем болезням и вредителям.

Средний вес ягод составляет 3, 6 г, но на деле можно получить смородину весом в 8 г. Правда, для этого потребуется удобрять почву: Ядреная замечательно отзывается на подкормки. Ягода очень вкусная, кисло-сладкая, с плотной кожурой и мясистой мякотью. Ядреная легко переносит транспортировку. Это очень урожайный сорт: с куста можно снять до 6 кг при соблюдении правил агротехники.

Ядреная вырастает всего до 1,5 м, но нуждается в подрезке. Кроме того, под обильным урожаем ветки сгибаются и могут ломаться, поэтому кусты обязательно подвязываются или подпираются.

Черный жемчуг

Название сорт Черный Жемчуг получил за большую однородность плодов: все ягодки круглые, весом от 2 до 3 г, одинаковые по размеру, с блестящей гладкой кожурой. Вкус – классический, кисло-сладкий, эксперты оценивает его в 4,2 балла. Смородина не осыпается, так что урожай можно собрать за один раз. Поспевает Черный Жемчуг к середине июля. С куста можно получить 3 кг. Из-за высокого содержания пектина из ягод предпочитают варить не джем, а желе. Черный Жемчуг устойчив к вредителям, наподобие почкового клеща и тли, не болеет антракнозом, а вот жертвой мучнистой росы стать может.

Селеченская

Селеченская 2, по мнению ценителей, является одним из самых вкусных сортов: по пятибалльной шкале ее оценка достигает 4,9.

Ягоды очень крупные – 4,5 г, с плотной мякотью и кожурой. Смородина очень сладкая, нежная, кислинка едва уловимая.

Селеченская 2 очень рано начинает плодоносить – на 2 год жизни. Уже с 4 года на кусте вызревает 5–6 кг ягод.

Смородина устойчива к морозам – до -30 С, не боится засухи. Имеет хороший иммунитет к заболеваниям – мучнистой росе, парше, антракнозу, но сильно страдает от насекомых-вредителей, наподобие тли, паутинного и почкового клеща. Обязательно нужна обработка инсектицидами в период размножения насекомых.

Пигмей

Пигмей – низкорослый сорт: кустики вырастают ниже 1,5 м. Однако ягоды на кусте мелкими не назовешь – 7,5 г. При этом с такого небольшого куста собирают до 5,7 кг ягод. Поспевает смородина к середине лета.

Ягоды сильно пахнут и сохраняют запах даже после кулинарной обработки. При нежной мякоти кожура довольно плотная, так что смородину можно перевозить. Пигмей – не только крупная смородина, но и очень вкусная. Мякоть сладкая, очень сочная, нежная, вкус очень насыщенный. Пигмей стоек к засухе и жаре, но менее устойчив к морозам. Антракноза и мучнистой росы он не боится, а вот от септориоза растение нужно защищать.

Дачница

Десертный сорт. Вкус ягод  очень сладок и гармоничен, кислинка едва заметна. Знатоки оценивают ее на 4,6 баллов. За столь короткий срок созревания Дачница успевает накопить и сахара, и витамин C – 193 мг на 100 г.

Размеры ягодок средние – 2,5 г. Кожура тонкая, так что хранится смородина плохо. Предпочтительнее употреблять ягоды в сыром виде или в составе салатов или десертов. Для варенья Дачница мало подходит. С 1 куста можно собрать до 4 кг. Однако собирать ягоды нужно сразу же после созревания: смородина склонна к осыпанию.

Растение устойчиво к морозам и засухе, но что важнее – не боится возвратных заморозков. Кроме того, Дачница невосприимчива ко всем обычным болезням смородины.

Титания

Смородина Титания поспевает к началу июля. Ягода сочная, но плотная, не водянистая. Самые крупные плоды достигают веса в 4 г, самые мелкие – 1,5 г. Некоторая неоднородность ягод считается недостатком сорта. Зато Титания отличается превосходным десертным вкусом – 4,6 из 5, замечательным ароматом, и сухим отрывом. Титания дает стабильный урожай – 3,5 кг с куста, однако не дольше 10–12 лет.

Сорт морозостоек, устойчив к жаре. Однако засуху переносит плохо, так что нуждается в поливе. Кожура у ягод плотная, смородину можно транспортировать.

При несоблюдении требовании агротехники ягоды измельчают.

Добрыня

Главное преимущество сорта Добрыня – крупноплодность. Ягоды Добрыни набирают 5–7 г веса и при этом отличаются однородностью. Цвет смородины багрово-черный, кожица глянцевая – такая ягодка может служить эталоном. Она очень сладкая, практически без кислинки: по мнению знатоков стоит 4,9 баллов из 5. Урожай Добрыня дает средний – 2,5 кг. При правильном уходе можно получить до 3,5 кг. Последний включает защиту от холода, поскольку Добрыня морозы переносит не слишком хорошо: уже при -30 С молодые побеги на кусте вымерзают. Зато Добрыня выдерживает любую жару и засуху, а также невосприимчив к болезням.

Сорт с трудом размножается, так как черенки слабо укореняются.

Багира

Сорт Багира, известный довольно давно, но по-прежнему популярный. Ягоды дает средние – до 2,5 г, но очень сладкие и почти без кислого привкуса. Мякоть очень нежная, но кожица плотная, так что смородину допускается перевозить и хранить. Вкусовые качества высокие – 4,5–4,7 баллов.

Вызревает Багира к середине июля. Первый урожай появляется на кустах уже на 2 год жизни.

К 4 году с 1 растения снимают до 4,5 кг. Кусты Багиры невысоки, так что собирать урожай легко.

Багира самоплодная, самостоятельно опыление успешно в 70%.

Сорт выдерживает холода до -32 С, также устойчив и к летней жаре. А вот иммунитет у растения средний, так что защищать смородину нужно и от болезней, и от насекомых-вредителей.

Память Вавилова

Сорт, который выращивается ради вкуса ягод. При небольшой величине – всего 1,2 г, они отличаются сладким нежным вкусом, сочной мякотью и чудесным ароматом. По дегустационной шкале ягоды Память Вавилова достигает 4,8 балла.

Созревает смородина к середине июля, довольно дружно. Урожай средний – 2,5 кг с куста. Благодаря плотной кожуре ягоды успешно транспортируются. Смородина одинаково хороша как в сыром виде, так и после кулинарной обработки.

Память Вавилова устойчив к морозам, не требует высокой влажности почвы. А вот стойкостью к грибковым заболеваниям не обладает: весной кустарник нужно обязательно опрыскивать фунгицидами.

Орловская серенада

Смородина поспевает к последней декаде июля. За счет этого набирает больше сахара и витамина C. Вкус у ягод приятный сладкий, освежающий, вес невелик – 1,3 г. Ягоды собраны в кисти на концах веток. Эта особенность делает Орловскую серенаду перспективным промышленным сортом. Кусты растения очень высокие – выше 2 м, при этом урожай с 1 растения не превышает 1,5 кг. Ягоды хорошо держатся на ветках. Для разведения на дачных участках Орловская Серенада не слишком подходит.

Орловская серенада обладает иммунитетом к мучнистой росе, септориозу, антракнозу и не подвержена почковому клещу.

Сорт отличается исключительной стойкостью к морозам – до -40 С. Но при этом культура требовательна в уходе: смородину нужно поливать, так как она любит влагу, удобрять, а также обеспечивать доступ солнца.

Поздние

Такие сорта цветут в мае, также как и ранние. Однако созревают ее плоды к началу августа, не раньше. Ягода набирает максимум сахаров и дубильных веществ, обладает плотной кожурой, мясистой мякотью. Плоды годятся не только для варенья, но и для сушки.

Поздние сорта обычно созревают поэтапно. Урожай нужно собирать несколько раз, иначе ягоды переспевают и трескаются.

Лентяй

Лентяй созревает к началу августа. Ягоды средние – до 2,5 г, неоднородные. Цвет имеет коричневатый оттенок, вкус – типично десертный, очень сладкий. Плоды обладают чудесным ароматом, одинаково хороши как в свежем виде, так и после переработки. Эта культура больше подходит для промышленного разведения.

Урожай Лентяй дает довольно низкий – 1 кг с куста.

Кожица ягод довольно тонкая, так что транспортируется Лентяй плохо. Зато собирать урожай можно не только вручную, но и механизированным способом.

Лентяй устойчив к холодам – до -35 С, хорошо сопротивляется антракнозу, септориозу, махровости. Однако очень сильно поражается мучнистой росой.

Вологда

Вологда – классический позднеспелый сорт. Зреет смородина к началу августа, ягоды набирают до 3 г веса, очень однородные. Вкус смородиновый – кисло-сладкий, очень насыщенный, по дегустационной шкале достигает 4,5 баллов. С 1 куста Вологды снимают по 4 кг смородины.

Ягоды зреют недружно, урожай с растения нужно снимать 3–4 раза. Оставлять их на ветках нельзя, так как смородина склона к растрескиванию.

Вологда переносит морозы до -30 С, адаптирована к высоким температурам и к засухе. Большой плюс – высокий иммунитет ко всем известным грибковым заболеваниям.

 Фортуна

Фортуна созревает к самому началу августа, при благоприятных условиях – к концу июля.

Вес ягод варьируется от 1,6 до 6 г. Причем плоды отличаются однородностью, а размер смородины определяется правильным или неправильным уходом.

Плодоносить начинает спустя год после посадки и дает до 3 кг с куста.

Фортуна обладает поверхностной мочковидной корневой системой. Соответственно, этот сорт нуждается в обильном периодическом поливе. В не меньшей степени важна подкормка растения.

Вкус смородины классический, но почти без кислинки, аромат насыщенный и устойчивый. Ягоды можно транспортировать благодаря толстой кожице и плотной мякоти. Однако зреют они постепенно, так что собирать урожай приходится несколько раз.

Фортуна невосприимчива к мучнистой росе и почковому клещу, что редкость для поздних сортов.

Велой

Типичный позднеспелый сорт: плоды созревают к середине августа, отличаются высокой сладостью – в ягодах содержится до 9,9% сахара. И ягоды, и листья обладают превосходным ароматом. Вес плодов достигает 3,5 г, однако в ягодах много семян. С 1 растения снимают до 4 кг, урожай отличается стабильностью.

Кожура смородины плотная, мякоть при большой сочности, тоже плотная и мясистая. Благодаря этому Велой можно перевозить и сберегать в контейнерах. Смородина подходит для употребления в сыром виде, для изготовления повидла и джема, для сушки и заморозки.

Велой невосприимчив к грибковым заболеваниям, в том числе и к мучнистой росе. Почковый клещ, тля также не грозят растению.

Аркадия

Созревает не раньше первой декады августа, а то и позже. Хотя сорт поздний, ягоды сохраняют освежающую кислинку. Кроме того, кожура плодов тонкая, как у ранних сортов. Соответственно, лежкость у смородины небольшая и перевозить ее нужно очень аккуратно. Вес ягод в среднем составляет 3 г, при хорошем уходе легко увеличивается до 5,3 г. Аркадия очень хорошо отзывается на подкормки.

С куста снимают 2,5–3 кг. Цветы и плоды смородины не склонны к опаданию. Возможна уборка механическими средствами.

Аркадия – зимостойкий сорт, одинаково хорошо растет и на солнце, и в тени. Устойчив к грибковым болезням, в том числе и к мучнистой росе, и совершенно не боится почковых клещей.

Морозоустойчивые

Сама по себе черная смородина довольно устойчива к морозам. Вывести на основе базовых сортов зимостойкие модификации оказалось не так уж сложно. Современные морозостойкие растения отличаются следующими особенностями:

• цветочные почки выдерживают морозы до -40 С;
• ростовые выносят и более низкие температуры без повреждений;
• корни без укрытия – на поверхности почвы, не замерзают даже при -15 С;
• весной закрытые бутоны с легкостью выдерживают заморозки до -5 С;
• цветы не опадают после возвратных заморозков, если температура не падает ниже -3 С;
• завязь выдерживает заморозки до -2 С.

Сокровище

Сорт Сокровище относится к среднеспелым, урожай можно собирать в середине июля. Зреют ягоды дружно, хорошо держатся на ветках. Вкус имеют классический смородиновый, но очень гармоничный. Кожура тонкая, как у ранней смородины, так что плоды лучше всего сразу же есть или перерабатывать. Вес ягод средний – до 2 г, но зато с куста снимают 4 кг. Растение дает стабильный урожай, но довольно требовательно к поливу и подкормке. Обязательно нужно подвязывать или подпирать куст во время наливания ягод.

Сокровище быстрее стареет. Куст нуждается в омолаживающей подрезке уже на 6 году жизни.

Кроме того, что Сокровище выдерживает сильные морозы, он еще и устойчив к столбчатой ржавчине и мучнистой росе. От антракноза и септориоза растение нужно защищать.

Сахарная

Свое название получила смородина Сахарная совершенно заслуженно: ягоды на редкость сладкие, вкусные, без кислинки, но с освежающим привкусом. Вес набирают до 3,5 г, по размеру достигают величины крупной вишни. Ягоды очень однородные. Созревает смородина к середине июля, при жарком лете чуть раньше. На урожайность не влияют ни грибковые заболевания, ни почковый клещ, ни тля – у растения едва ли не абсолютный иммунитет. Зимой Сахарная переносит морозы до -40 С без укрытия, и также устойчива к жаре и засухе.

С куста при достаточном поливе можно снять до 10 кг ягод. Сахарная – один из самых урожайных сортов в России.

Белорусская сладкая ранняя

Относится скорее к среднеспелым сортам, чем к ранним, так как зреет к середине июня. Ягоды невелики – от 1 до 1,5 г, неоднородны. Несмотря на название, особой сладостью смородина не отличается, но вкус имеет очень гармоничный и выдержанный, так что за знатоки оценивают его на 4,6 балла. Белорусская сладкая дает хороший, стабильный урожай – 5 кг с куста. Плодоносить растение начинает уже на 2 год, максимума достигает к 5 годам. Омолаживающая подрезка сорту требуется не раньше, чем через 12 лет. Ягоды созревают недружно, но какое-то время на ветках держатся.

Белорусская сладкая является рекордсменом по содержанию витамина C. В 100 г ягоды содержится 239 мг аскорбиновой кислоты.

К грибковым заболеваниям сорт имеет средний иммунитет и нуждается в защите.

Престиж

Зимостойкий – выдерживает морозы до -40 С, засухоустойчивый, скороплодный сорт, рассчитан на выращивание в тяжелых условиях. При этом дает довольно крупные плоды – до 3,3 г, с небольшим количеством семян. Ягоды вкусные – по дегустационной шкале оцениваются в 4,5 балла. Мякоть сочная, кисло-сладкая, в сочетании с плотной кожурой позволяет транспортировку и хранение ягод. Кусты дают устойчивый урожай – 3 кг с куста. При этом смородина неприхотлива и для его получения не требуются специальные агротехнические меры. Престиж невосприимчив к тле, рябухе, мучнистой росе, но боится почкового клеща.

Деликатес

Сорт не слишком морозостоек: без укрытия он переносит холода до -20 С, однако при накрывании куста выдерживать морозы и до -35 С. Зато Деликатес нечувствителен к возвратным заморозкам, что позволяет сохранить урожай на кусте.

Созревают ягоды только во второй половине июля или даже к августу.

Размеры невелики, вес достигает всего 2 г, однако вкус отличается сладостью и нежностью. Кожура и мякоть плотные, смородину можно транспортировать.

Деликатес отличается исключительно высокой урожайностью. С 1 растения получают до 12 кг.

Деликатес неприхотлив в уходе, но требует определенной степени влажности. Кустарник нужно поливать, но не переувлажнять. Зато в защите смородина не нуждается: она устойчива не только к болезням, но и практически ко всем вредителям: почковому клещу, тле, гусеницам.

Гибриды черной смородины

Самый интересный вариант ягодного кустарника такого плана – гибрид смородины и крыжовника Йошта. Растение по внешнему виду больше напоминает крыжовник, а вот ягоды сочетают в себе сладость черной поздней смородины и мускатные нотки крыжовника. Они всегда крупнее – не менее 5–6 г, могут иметь свойственный крыжовнику узор на кожуре. Кожица намного плотнее, чем у обычной смородины, так что плоды долго хранятся и прекрасно транспортируются. Самый знаменитый и самый старый гибрид – йошта. Сорт самоплодный, очень хорошо и быстро приживается практически на любых почвах. Плодоносит кустарник с 3 года жизни и высокий урожай дает 18 лет подряд. С 1 куста собирают 10 кг ягод.

Йошта быстро и хорошо разрастается, так что кусты нуждаются в постоянной подрезке.

На базе Йошты были получены другие гибриды.

• Ø Йохилина – ягоды очень крупные, в среднем весят 8–9 г, а отдельные представители достигают 12 г. Йохилина вырастает до 1,8 м в высоту, но зато и куст такой с легкостью дает 10–11 кг плодов.
• Крома – ягоды черные, с классическим смородиновым вкусом, весом до 7 г. Крома отличается мощными прямыми ветками. Такой куст не нуждается ни в подвязке, ни в подпирании, несмотря на большую массу ягод – до 10 кг.
• Рекст – ягоды относительно невелики для гибрида, всего до 5 г, с красивым фиолетовым оттенком. Сам куст на редкость изящен и декоративен. Большой плюс растения – может расти и плодоносить как в тени, так и на солнце.
• Ø ЕМБ – ягоды имеют вкус с ярко выраженной кислинкой, что не всем нравится. Зато ЕМБ отличается невероятной стойкостью к заболеваниям огородных культур и насекомым-вредителям.

Сладкие сорта или десертные

Главным отличием десертной смородины от обычной служит содержание сахаров. В обычных сортах их доля не превышает 5–6%, в десертных может содержатся и более 10% сахара. Это придает ягодам очень сладкий, нежный вкус и делает кислинку малозаметной. Смородина считается десертной, если ее дегустационная оценка достигает 4,5 баллов.

Сладкие сорта черной смородины рекомендуются для детей, даже для самых маленьких, поскольку излишняя кислотность обычно раздражает желудок.

Созвездие

Раннеспелый сорт, ягоды можно пробовать уже в конце июня. Однако за столь небольшое время поспевания плоды успевают стать сладкими и сочными – доля сахара составляет 11%. По дегустационной шкале оцениваются в 4,5 балла. Размеры невелики – 1,2–1,5 г.

Созвездие плодоносит уже на 2 год – до 1 кг с куста, затем урожайность возрастает до 2,6 кг на неполивном участке. При достаточной увлажненности почвы урожай возрастает до 3,5 кг.

Сорт опыляется самостоятельно, относится к зимостойким. Кроме того, устойчив к паутинному клещу и мучнистой росе. От почкового клеща растение нужно защищать.

Бомонд

Среднеспелый десертный сорт – по дегустационной шкале оценка составляет 4,6 баллов. Ягоды созревают к середине-концу июля. По размеру средние – весом до 2,5–3 г, с плотной глянцевой кожурой. Хорошо хранятся и транспортируются. Сладкий вкус и чудесный аромат сохраняют не только свежие ягоды, но и варенье, джемы, желе. Бомонд охотно используется в кулинарии.

Сорт относительно неприхотлив, плодоносить начинает с 3 года жизни. 1 растение дает 2,5–3 кг смородины. Зреют ягоды дружно, так что собрать урожай можно за 1 раз.

Перун

Сорт относится к среднепоздним, так что ягоды появляются только к концу июля. Размеры невелики, масса едва достигает 2 г. Однако их достоинство не в величине, а во вкусе: плоды очень сладкие, нежнейшие, с легким мускатным послевкусием. По мнению экспертов вкус Перуна оценивается в 4,9 баллов.

Кожура у смородины довольно толстая, мякоть сочная, но плотная, так что ягоды хорошо транспортируются и хранится. Из них получают отменное варенье и пастилу, поскольку в них много не только сахара, но и пектильных веществ. Урожайность средняя – 3 кг с растения.

Перун выдерживает морозы не более -25 С, но устойчив к засухе. По отношению к антракнозу, септориозу и мучнистой росе иммунитет средний, так что кустарник нужно обрабатывать фунгицидами каждую весну.

Надия

Сорт скорее промышленный, тем не менее, вкусовые качества ягоды оцениваются как 4,5 балла. Доля сахара в ягоде дотягивает только до 7,8%, но соотношение кислот и сахаров такое, что обеспечивает очень гармоничный кисло-сладкий вкус.

Созревает Надия к концу июня или началу июля. Ягоды крупные, один к одному, весом более 4 г.

Урожайность ниже средней – 1,1 кг с куста. Зато ягоды собраны в кисти на концах веток, что позволяет убирать смородину механическими средствами.

Надия содержит большое количество витамина C. В с 100 г плодов находится 263 мг витамина.

Надия не боится ни антракноза, ни мучнистой росы, ни почкового клеща.

Венера

Сорт можно считать эталоном десертной смородины: по дегустационной шкале оценка вкуса составляет 5 баллов. Вызревают ягоды к концу июля, вес их колеблется от 2,5 до 4 г. На ветках плоды хорошо держатся, но при переспевании осыпаются. Зреет урожай в несколько этапов и также собирается – 3–4 раза.

Венера отлично переносит даже бесснежные уральские зимы, невосприимчива ни к засухе, ни к жаре. Смородина не боится мучнистой росы, но неустойчива к септориозу и почковому клещу.

Крупноплодные сорта

Различают мелкоплодную и крупноплодную смородину. Условно крупноплодным сорт считается, если его ягоды превышают вес в 1,5 г. Однако сегодня существуют сорта, особенно гибридные, плоды которых достигают и 7, и 8, и даже 12 г. По сравнению с таким гигантом смородина весом в 1,5 г кажется мелкой.

Черный бумер

Созревает смородина очень рано: в южных областях ягоды можно есть уже с 10 июня. Вес плодов варьируется от 3 до 6 г, определяется это правильным или неправильным уходом. Вкус десертный, яркий, кислинка едва заметна и слегка терпковата, так что в итоге вкус оказывается запоминающимся. Урожайность также сильно зависит от агротехники: при благоприятных условиях можно снять с куста до 5 кг ягод, при отсутствии полива – не более 2,5 кг.

Созревает ягоды дружно, хорошо держатся на ветке. Сорт устойчив к грибковым заболеваниям.

Стойкость к жаре и засухе у Черного бумера средняя. В жаркое лето кусты обязательно поливают. При недостаточном поливе уменьшается урожай, кожица ягод становится жесткой и появляется склонность к растрескиванию.

Биг Бен

Десертный крупноплодный сорт: ягоды в среднем набирают 2,5 г, при хорошем уходе – 3,5 г. Вкус классический смородиновый – сладкий, но с заметной кислинкой. Кожица тонкая, но прочная, так что ягоды можно перевозить.

Уже на 2 год жизни у куста можно снять до 5 кг ягод, а через 5 лет – до 12 кг. Однако для столь значительного урожая требуется и полив, и подрезка, и подкормка.

Созревает Биг Бен рано – к середине-концу июня. Урожайность зависит от ухода.

Биг Бен отлично переносит морозы – до -32 С, и неплохо справляется с жарой. Устойчив к мучнистой росе.

Глобус

Десертный сорт: содержание сахар достигает 6,7%, кислинка практически не слышна. И действительно крупноплодный – ягоды достигают 6 г весом, и речь идет не об отдельном экземпляре. Глобус предназначен для употребления в сыром виде: кожица у него тонкая, мякоть очень сочная. Урожайность средняя – до 7 тонн с гектара.

В 100 г ягоды содержится 243 мг витамина С. Рекомендуются для маленьких детей, поскольку при рекордном содержании аскорбиновой кислоты вкус имеют сладкий.

Глобус устойчив к болезням огородных культур и не боится почкового клеща.

Устойчивые к болезням

Разнообразные грибковые заболевания – настоящий бич современного садоводства. И для профилактики, и для лечения заболевших растений приходится опрыскивать кустарник сильнодействующими препаратами. С одной стороны, современные вещества не представляют угрозу человеческому здоровью. С другой – необходимость в таких мероприятиях утомляет. Да и стоят препараты соответствующе.

Селекционеры разрабатывают сорта смородины, устойчивые к большинству болезней.

Черная сибилла

Сибилла устойчива к мучнистой росе, да и к другим заболеваниям, хотя по отношению к септориозу обладает средним иммунитетом. На практике Сибилла привлекает вовсе не стойкостью к болезням, а своим вкусом – 5 баллов по дегустационной шкале. Это очень вкусный десертный сорт с весьма крупными ягодами – от 3 до 5 г.

Вызревают плоды к началу июля, спеют очень дружно. С 1 куста собирают до 3 кг. Кожица довольно плотная, что позволяет транспортировать спелую смородину.

Сибилла выдерживает морозы до -30 С, хорошо переносит жару и засуху.

Гамма

Смородина невосприимчива к мучнистой росе, столбчатой ржавчине и прочим заболеваниям. Что еще более привлекательно: не боится почкового клеща. Хуже иммунитет к септориозу и антракнозу.

Гамма дает средние ягоды – до 2,5 г, с плотной блестящей кожицей и мягкой мякотью. Вкус кисло-сладкий.

Урожайность ниже средней – 1,2 кг, но с куста ягоды можно снимать механизированным способом.

Гамма нуждается в хорошем поливе. Этот сорт чувствителен к недостатку влаги.

Севчанка

Смородина устойчива и к мучнистой росе, и к ржавчине, и к парше, и к антракнозу. Не боится почкового и паутинного клеща, легко справляется с тлей. Кроме того, сорт не опасается возвратных заморозков и хорошо переносит засуху.

Плоды Севчанки достигают 3 г весом, с куста снимают до 2,2 кг. Однако главное достоинство ягод другое – отменный десертный вкус. Хотя содержание сахара невелико – 6,9 % , оценка по вкусовой шкале составляет 4,6 баллов.

Грация

Смородина обладает очень высокой стойкостью к главным врагам – мучнистой росе и почковому клещу. К септориозу она не столь устойчива. Грация одинаково хорошо переносит как сильные морозы, так и не менее сильную жару, поэтому выращивается и в южных районах, и намного севернее. Сорт относится к десертным, ягоды очень сладкие с почти незаметным привкусом. Достигают веса в 3,5 г. С куста снимают до 2,5 кг ягод, причем убирать можно механическими средствами, а не вручную.

Видео

Видео про лучшие сорта черной смородины.

Выводы

1. На территории России сегодня выращивается около 200 сортов черной смородины. Сорта отличаются друг от друга морозостойкостью, восприимчивостью к болезням, величиной ягод, вкусовыми качествами, скоростью созревания и так далее.
2. Самый важный критерий – вкус. Поклонники сладких ягод выбирают десертные сорта, с повышенным содержанием сахара в плодах. Любители освежающей кислинки предпочитают смородину не столь сладкую.
3. Крупные ягоды привлекательнее, особенно если они сохраняют вкус, а не становятся водянистым. Среди модификаций черной смородины можно найти сорта, дающие ягоды весом и в 4, и в 5, и в 8 г. А гибриды смородины и крыжовника могут иметь вес и в 12 г.
4. Для южных районов рекомендуются растения, устойчивые к засухе и жаре. Для северных, а также для районов с резко-континентальны климатом нужны сорта, способные выдерживать сильные холода.
5. Болезни огородных культур, а также насекомые-вредители приносят существенный урон смородине. Неудивительно, что садоводы предпочитают выращивать современные сорта, большинство из которых устойчивы к самым распространенным грибковым заболеваниям и не подвержены почковому клещу.

Про лучшие сорта черной смородины читайте здесь.